格拉夫红葡萄酒列级庄之高柏丽Haut-Bailly

古老起源与发展历程

高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）是格拉夫地区七大红葡萄酒列级庄之一，拥有悠久的历史和卓越的葡萄酒传统。以下是酒庄的发展历程和重要里程碑：

16世纪30年代

- 高柏丽酒庄的起源可以追溯到1461年，当时这片土地已被公认为适合种植葡萄树。

- 戈亚内什和戴策家族在16世纪30年代收购了优质葡萄园并合并成高柏丽酒庄。

1630年

- 酒庄被富有的巴黎银行家菲尔明·柏丽和尼古拉斯·勒瓦尔德收购，他们对葡萄酒充满热情并进行了大量投资。

18世纪

- 蒙巴顿家族将酒庄推向了新的高度，其葡萄酒在英格兰和爱尔兰开始受到欢迎。

1872年

- 阿尔希德·贝洛·米尼埃尔收购酒庄，并建造了宏伟的石头城堡。他的科学葡萄栽培方法使他被誉为“葡萄酒之王”，并使酒庄进入黄金时代。

1953年

- 在格拉夫分级中，高柏丽被评为红葡萄酒列级庄。

1955年

- 比利时商人丹尼尔·桑德斯收购酒庄，他和他的儿子让重组了葡萄园，提升了酒庄的国际形象。

1998年

- 威尔默家族接管酒庄，罗伯特·威尔默以其人文主义理念对酒庄进行了大量投资，由维罗妮卡·桑德斯负责监管现代化进程。

百年老藤与葡萄园特色

高柏丽酒庄的30公顷葡萄园位于佩萨克-雷奥良产区中心，拥有多样化的土壤和显著的高低差异。其中，4公顷的百年老藤种植于19世纪末，是酒庄基因特质的核心。

精挑细选，保留特质

高柏丽酒庄坚持精细手工作业，从葡萄藤的挑选到酿造过程中的每一个细节，都体现了对品质的极致追求。分地块酿造技术确保了每个小地块的特色得以充分展现，而精心挑选的法国橡木桶则为葡萄酒的陈酿提供了最佳条件。

高柏丽酒庄正牌与副牌

正牌干红（Chateau Haut-Bailly）

- 以赤霞珠为主的混酿，经过16-18个月的橡木桶陈酿。

- 酒体柔和、优雅，单宁如丝绸般柔顺，香气复杂而平衡。

副牌干红（Haut-Bailly.II）

- 1967年首次生产，2018年起更名。

- 来自年轻葡萄藤，陈酿约12个月，口感迷人，优雅而细腻。

高柏丽酒庄以其卓越的葡萄酒品质和丰富的历史传统，继续在世界葡萄酒舞台上占据着重要的地位。

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