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智利十八罗汉之金色圣殿（智利十八罗汉金色圣殿市场价）
2024-10-03人已围观
奇布拉达酒庄的荣耀——金色圣殿
奇布拉达酒庄（Clos Quebrada De Macul），位于智利中央山谷（Central Valley）的迈坡谷（Maipo Valley），是智利著名的精品家族酒庄。家族自1970年起在山坡上种植赤霞珠，这一创举在当时极为罕见，因为山坡土地难以耕种且产量较低。
酒庄的起源与发展
酒庄的创立源于家族对葡萄种植的热情和对品质的追求。起初，收获的葡萄被卖给全国各地的顶级酒庄，成为市场上最昂贵的水果。这种成功激励了庄主伊莎贝尔·佩纳（Isabelle Pena）和里卡多·佩纳（Ricardo Pena）与酿酒师伊纳修·雷卡巴伦（Ignacio Recabarren）以及一位美国投资者共同创办了自己的酿酒厂。
首席酿酒师的加入
2003年，吉恩·帕斯卡·拉卡兹（Jean Pascal Lacaze），一位出身于法国波尔多酿酒世家的酿酒师，加入了奇布拉达酒庄，成为首席酿酒师。他的加入，为酒庄带来了新的酿酒理念——“无为而治”，这与庄主的环保主义理念不谋而合。
葡萄园的精心管理
奇布拉达酒庄的葡萄园，位于安第斯山（Andes）的山麓地带，海拔约900米，昼夜温差高达四十摄氏度，为葡萄的生长提供了得天独厚的条件。总面积18.2公顷的葡萄园内，80%种植赤霞珠，其余20%为梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和小维多（Petit Verdot）。土壤以沙质、砾石与冲击土壤为主，为葡萄的生长提供了丰富的营养。
金色圣殿的诞生
金色圣殿（Domus Aurea）的诞生，源于10号地块，主要使用30-50年的老藤赤霞珠酿造。酒庄采用独特的收成方式，以单株葡萄藤的成熟度为标准，逐树挑选成熟的葡萄，确保每一颗葡萄都达到最佳状态。这种收成方式虽然成本高昂，但保证了葡萄的品质。
酿造工艺的精湛
收成后的葡萄经过多次人工筛选，以确保品质和风味符合酒庄风格。葡萄在轻柔榨汁后，以开放式发酵槽分别发酵，并陈酿于法国橡木桶。酒款的入桶顺序、橡木桶陈酿以及最终的调配比例，都由庄主夫妻和酿酒师共同决定，以确保每一款金色圣殿都能展现出其独特的风味。
金色圣殿的荣誉与市场地位
自1996年首次亮相以来，金色圣殿赤霞珠屡获殊荣。1999年，《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）将其列为智利3大高端葡萄酒之一。2010年份的金色圣殿更是被《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）评选为2015年度智利最佳酒款之一，以其产地特异性、低产量和非干预性葡萄酒酿造而著称。
发展历程
金色圣殿的发展历程，是奇布拉达酒庄对品质不懈追求的见证。从最初的葡萄种植，到酿酒厂的创立，再到首席酿酒师的加入和葡萄园的精心管理，每一步都体现了酒庄对葡萄酒艺术的尊重和热爱。金色圣殿的成功，不仅是酒庄的荣耀，也是智利葡萄酒在国际舞台上的一张亮丽名片。
