智利十八罗汉之卡门金标（智利十八罗汉卡门酒庄）

酒庄历史

卡门酒庄（Carmen）的建立可以追溯到19世纪中叶，正值智利独立后，葡萄酒行业成为国家重要的经济发展点。1850年，酒庄成立，成为智利最古老的酒庄之一。酒庄以创始人克里斯蒂安·兰兹（Christian Lanz）的爱妻名字命名，历经多次所有权变更，最终在20世纪80年代被桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）的主人瑞卡度·卡罗（Ricardo Claro）收购。

1994年，卡门酒庄在葡萄园中重新发现了几乎灭绝的葡萄品种佳美娜（Carmenere），这一发现对葡萄酒界产生了深远影响。自此，卡门酒庄成为首个酿造和销售单一品种佳美娜葡萄酒的酒庄，该品种也逐渐成为智利的代表性葡萄品种之一。如今，卡门酒庄的葡萄酒已出口至全球70多个国家。

风土与种植

卡门酒庄致力于寻找最优质的葡萄果实，以酿造多样化的佳酿。酒庄对智利的风土和微气候进行了深入分析，选择最适宜每个葡萄品种生长的区域。以下是卡门酒庄在不同产区的种植特色：

1. 阿帕尔塔谷（Apalta Valley）

- 最佳的佳美娜和赤霞珠风土之一，气候温暖，昼夜温差适中，产出的佳美娜单宁柔滑，赤霞珠则带有成熟的红色和黑色水果香气。

2. 莱达谷（Leyda Valley）

- 靠近太平洋，适合种植长相思和黑皮诺，产出的葡萄酒香气浓郁，风格优雅。

3. 卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）

- 适合长相思和霞多丽的种植，海风降低了生长季节的温度，促进了葡萄的缓慢成熟。

4. 空加瓜谷（Colchagua Valley）

- 适合生产优质葡萄酒，如赤霞珠、西拉和佳美娜，土壤贫瘠，气候温暖干燥，提高了果实的浓度。

卡门酒庄还提倡有机耕作方式种植葡萄，减少化肥使用，以保持葡萄酒的天然风味。智利著名酿酒师阿尔瓦罗·埃斯皮诺萨（Alvaro Espinoza）作为酒庄的酿酒顾问，对有机葡萄酒有着深厚的热爱。

卡门金标珍藏

卡门金标珍藏赤霞珠（Carmen Gold Reserve Cabernet Sauvignon）是酒庄最高端、最具代表性的酒款，自1993年诞生以来，迅速成为智利著名的葡萄酒之一。这款葡萄酒以其经典优雅著称，反映了上迈坡谷（Alto Maipo）的风土精髓和卡门酒庄的传统酿酒经验。葡萄来自单一葡萄园，赤霞珠葡萄酒具有浓郁的浆果、浓缩咖啡、巧克力糖浆和黑醋栗的香气，以及甜美的异国香料，口感柔滑，单宁强劲而成熟，余味悠长。

发展历程

卡门酒庄的发展历程是一段充满挑战与创新的旅程。从最初的建立，到成为智利最古老的酒庄之一，再到重新发现佳美娜这一几乎灭绝的葡萄品种，卡门酒庄不断推动着智利葡萄酒行业的发展。酒庄的国际化视野和对品质的不懈追求，使其葡萄酒在全球市场上赢得了声誉。卡门金标珍藏的推出，更是标志着酒庄在高端葡萄酒市场的成功立足。

通过不断的探索和创新，卡门酒庄已经成为智利葡萄酒的一张亮丽名片，其产品在全球范围内受到葡萄酒爱好者的青睐。随着有机耕作和可持续发展理念的深入实践，卡门酒庄将继续以其卓越的品质和独特的风土特色，引领葡萄酒行业的新潮流。

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