最全的葡萄酒分类，没有之一（葡萄酒醒酒器最全分类）

葡萄酒的发展历程

葡萄酒的历史源远流长，最早可追溯到公元前6000年左右的格鲁吉亚地区。随着时间的推移，葡萄酒的酿造技艺和文化逐渐传播到欧洲、亚洲乃至世界各地。在不同的历史时期，葡萄酒不仅是日常饮用的饮品，更是一种社交媒介和文化象征。从古罗马时期的酒神节到中世纪的修道院酿酒，再到现代的葡萄酒评级制度，葡萄酒的发展历程充满了丰富的故事和变革。

一、按颜色分类

葡萄酒的颜色分类是其最直观的特征之一。红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒各具特色，它们的色泽和风味反映了不同的酿造工艺和葡萄品种。

1. 红葡萄酒（Red Wines）

- 红葡萄酒的色泽从紫红到红棕色不等，其丰富的口感特征来源于红葡萄品种的压榨和带皮发酵过程。

2. 白葡萄酒（White Wines）

- 白葡萄酒色泽浅淡，从柠檬绿色到金黄色，通常由白葡萄品种或去皮的红葡萄品种发酵而成。

3. 桃红葡萄酒（Rose Wines）

- 桃红葡萄酒色泽介于红白之间，通常由红葡萄品种短时间浸皮酿制，或使用特定白葡萄品种如灰皮诺。

二、按二氧化碳压力分类

二氧化碳压力的不同，决定了葡萄酒是否为静止酒或起泡酒。

1. 静止葡萄酒（Still Wines）

- 静止葡萄酒几乎不含二氧化碳，是市场上最常见的葡萄酒类型。

2. 起泡酒（Sparkling Wines）

- 起泡酒以其丰富的气泡和独特的口感而闻名，香槟是其最著名的代表。

三、按含糖量分类

含糖量的多少直接影响葡萄酒的甜度。

1. 静止葡萄酒

- 干型、半干型、半甜型和甜型葡萄酒，根据含糖量的不同，提供了多样化的口感选择。

2. 起泡酒

- 天然高泡、绝干高泡、干型高泡、半干型高泡和甜型高泡葡萄酒，根据糖分含量的不同，展现了起泡酒的多样性。

四、按酒体分类

酒体的轻重是评价葡萄酒口感的重要指标。

1. 酒体轻盈型（Light-Bodied）

2. 酒体中等型（Medium-Bodied）

3. 酒体饱满型（Full-Bodied）

五、按原料采收方式分类

原料的采收方式对葡萄酒的风格有着决定性的影响。

1. 普通葡萄酒（Wines）

2. 晚收酒（Late Harvest Wines）

3. 贵腐酒（Noble Rot Wines）

4. 冰酒（Eiswein/Ice Wines）

六、按酿造方法分类

不同的酿造方法赋予了葡萄酒独特的风味和特性。

1. 加强葡萄酒（Fortified Wines）

2. 加香葡萄酒（Aromatized Wines）

3. 加气葡萄酒（Carbonated Wines）

4. 无醇葡萄酒（Non-Alcoholic Wines）

七、按饮用分类

葡萄酒的饮用场合也是其分类的重要依据。

1. 餐前酒（Aperitifs）

2. 佐餐酒（Table Wines）

3. 餐后酒（Dessert Wines）

八、其他分类

除了上述分类，还有一些特殊的分类方式。

1. 年份葡萄酒（Vintage Wines）

2. 品种葡萄酒（Varietal Wines）

3. 产区葡萄酒（Original Wines）

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