专访 | 宝嘉柏丽：北罗讷河谷的葡萄酒传奇

引言

在葡萄酒的世界里，有些佳酿因其卓越品质而备受赞誉。1961年份的北罗讷河谷葡萄酒便是其中之一，它荣获了罗伯特·帕克、杰西斯·罗宾逊、《葡萄酒观察家》和《酒窖情报》等权威媒体的满分评价，这在葡萄酒界是极为罕见的荣誉。

宝嘉柏丽：北罗讷河谷的明珠

宝嘉柏丽（Paul Jaboulet A?né）酒庄以其生产的爱美迪（教堂园）红葡萄酒（Hermitage La Chapelle）而闻名。这款葡萄酒不仅代表了北罗讷河谷的酿酒艺术，也是该地区葡萄酒品质的象征。

有机种植与生物动力法的实践

Gwena?le Chesnais女士，宝嘉柏丽亚太区市场总监，向我们介绍了酒庄自2006年起采用有机种植和生物动力法的过程。这一转变耗时约10年，不同葡萄园的地理条件对实施过程有着不同的影响。例如，位于克罗兹-埃米塔日产区的德拉贝园（Thalabert）是首个采用这些方法的葡萄园，而埃米塔日产区的教堂园（La Chapelle）则因地形复杂而更具挑战性。尽管成本可能增加，但这些方法显著提升了葡萄和葡萄酒的品质。

宝嘉柏丽的独特之处

与罗讷河谷的其他名庄如吉佳乐（E. Guigal）、莎普蒂尔（M. Chapoutier）和路易沙夫（Domaine Jean-Louis Chave）相比，宝嘉柏丽的突出之处在于其近10年来的有机和生物动力法种植，以及使用先进设备如蛋型水泥发酵桶来酿造白葡萄酒，赋予了其白葡萄酒独特的优势。

弗雷家族的影响

2006年，弗雷家族接手宝嘉柏丽后，带来了一系列改变，包括推广有机种植和生物动力法，以及投资建设采用重力系统运作的全新酒窖。庄主卡罗琳·弗雷（Caroline Frey）的酿酒理念和对环境保护的重视，为酒庄带来了新的发展方向。

罗讷河谷葡萄酒在中国市场的潜力

Gwena?le Chesnais女士认为，罗讷河谷葡萄酒在中国市场具有巨大的潜力。与波尔多和勃艮第相比，罗讷河谷没有复杂的法定产区体系，提供了高性价比的选择。罗讷河谷的气候稳定，葡萄酒品质和风格每年都很平均，且其葡萄品种如西拉（Shiraz）和歌海娜（Grenache）适合中国人的口味和搭配中国菜。

罗讷河谷葡萄酒的发展趋势

尽管罗讷河谷葡萄酒在中国的知名度逐渐提升，但消费者对其产区的认识仍有待提高。Gwena?le Chesnais女士认为，通过更多的推广活动，罗讷河谷葡萄酒在中国市场有着广阔的发展空间。

结语

宝嘉柏丽的葡萄酒以其优雅风格、细腻单宁和柔和口感著称，极具陈年潜力。正如其女庄主卡罗琳·弗雷一样，宝嘉柏丽在温柔美丽的外表下，藏着一颗坚强勇敢的心。这座追求卓越品质的酒庄，酿造出的葡萄酒将会令你终生难忘。

发展历程补充

宝嘉柏丽酒庄的发展历程是一段充满创新和坚持的故事。从最初的传统种植和酿造方法，到引入有机种植和生物动力法，再到采用现代技术和设备，每一步都体现了酒庄对品质的不懈追求。这些改变不仅提升了葡萄酒的品质，也为酒庄赢得了国际声誉和认可。

结语

宝嘉柏丽酒庄的故事是北罗讷河谷葡萄酒传奇的缩影。通过坚持传统与创新的结合，宝嘉柏丽不断推动葡萄酒行业的发展，为世界葡萄酒爱好者带来了无与伦比的品鉴体验。

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