智利葡萄酒的6大经典葡萄品种你都了解吗？

引言

卡门/佳美娜(Carmenere)

佳美娜，这个曾经在波尔多地区广受欢迎的葡萄品种，因一次美丽的误会在智利找到了新的家园。它不仅逃过了中世纪欧洲的根瘤蚜虫害，还在智利的土壤中焕发出了新的生命力。

葡萄酒特点：

- 颜色：深红

- 酒体：中等至饱满

- 酸度：高

- 酒精度：高

- 单宁：丰富

- 风味：黑色水果，青椒味

加本力/赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

赤霞珠在智利的地位，就如同其在波尔多一样，是红葡萄酒中的王者。它的种植面积和产量在智利都是数一数二的。

葡萄酒特点：

- 颜色：深红

- 单宁：丰富

- 酸度：适中

- 香气：黑色水果，青椒，薄荷

- 橡木桶陈年：带来雪松、咖啡、烟熏、香草等香气

波尔多经典混酿(Bordeaux Blends)

智利的波尔多混酿，不仅继承了法国的传统，还在此基础上进行了创新，加入了如西拉等品种，形成了独特的智利风格。

葡萄酒特点：

- 果香：浓郁

- 香料：复杂

- 橡木味：层次丰富

莎当妮/霞多丽(Chardonnay)

霞多丽在智利北部海岸产区，尤其是利马里山谷，展现出了其独特的风格。21世纪以来，橡木桶的使用更是提升了霞多丽的品质。

葡萄酒特点：

- 香气：白色核果，活泼酸度

- 橡木桶陈年：烤面包、蜂蜜、坚果、奶油、香草等香气

白苏维翁/长相思(Sauvignon Blanc)

长相思以其清新的柑橘果香和高酸度在智利海岸线产区广受欢迎。它的矿物风味，得益于利马里山谷富含矿物质的白垩土。

葡萄酒特点：

- 香气：清新柑橘，青草

- 口感：清爽，酸度高

- 矿物风味：独特

设拉子/西拉(Syrah)

西拉在智利的发展相对较晚，但近年来，其潜力被不断挖掘，许多酒庄开始酿造高品质的西拉葡萄酒。

葡萄酒特点：

- 风味：黑色水果，黑胡椒，甘草，熏肉，黑巧克力

- 橡木处理：丝质柔滑，烘烤、烟熏、香草和椰子气息

智利葡萄酒的发展历程

智利葡萄酒的历史可以追溯到16世纪，当时西班牙传教士将葡萄种植技术带到了这片土地。经过几个世纪的发展，智利葡萄酒逐渐形成了自己的特色和风格。20世纪末至21世纪初，智利葡萄酒开始在国际市场上崭露头角，以其高性价比和独特的风味获得了广泛认可。

结语

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