赵薇为市长倒红酒细节被赞专业，你学会了吗？

一、中餐厅2的突发状况与赵薇的专业应对

在《中餐厅2》中，科尔马的领导突然到访，让餐厅陷入一片混乱。苏有朋的声音和步伐都显得不稳，舒淇震惊得楞了一下，而赵薇则稳住了大局，展现了她作为店长的专业素养。在倒酒环节，赵薇对苏有朋的一句“你一定要保证8个人，每个人都是平均的！”凸显了她对红酒礼仪的了解。

二、赵薇倒酒的专业细节

赵薇在倒酒时的一个小细节——倒完酒后轻微转动瓶口让红酒自然停止流动——被网友们称赞为专业。这不仅体现了她的优雅，也避免了红酒撒出。

三、红酒礼仪的学习要点

1. 倒酒的顺序：顺时针方向，从主人的右方开始，注意女宾或高级宾客优先。

2. 倒酒的方法：

- 先擦净瓶口和瓶颈。

- 手持瓶身，让酒标面向客户。

- 对着酒杯中心倒酒，控制量，红葡萄酒1/3杯，白葡萄酒1/2杯。

- 倒完轻轻转瓶口，用餐巾擦净。

3. 倒酒的先后：先起泡酒后静止葡萄酒，先干型后甜型，先轻酒体后重酒体，先白后红，先年轻后成熟。

4. 倒酒的标准量：5-6盎司，约150-180毫升，至杯肚最宽处。

5. 倒酒的小窍门：身体远离，轻微旋转瓶底，快速收瓶。

四、香槟和其他起泡酒的倒法

与静止葡萄酒相似，但需注意气泡的稳定，先倒少量，待气泡稳定后再继续，直至3/4杯。

五、红酒的发展历程

红酒的历史源远流长，从古埃及时期开始就有酿造葡萄酒的记录。随着时间的推移，红酒的酿造技术不断发展，品种也日益丰富。在中世纪，修道院在红酒的酿造和传播中扮演了重要角色。到了现代，随着全球化的推进，红酒已经成为世界各地人们喜爱的饮品之一。

六、结语

倒酒不仅仅是一种简单的动作，它蕴含着深厚的文化和礼仪。通过不断的练习和学习，我们可以更好地掌握这门技艺，无论是在家庭聚餐还是正式场合，都能展现出我们的专业和品味。现在，既然已经了解了倒酒的技巧，不妨拿起家中的葡萄酒，开始你的练习之旅吧！

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