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怎么调红酒和洋酒？一般掺什么？浓淡度怎么调？

2024-10-15人已围观

如何调制红酒和洋酒？通常与哪些饮品混合？如何调整浓淡度？

一、红酒的调制与饮用方式

红酒的混饮方式：

一比一调制：将一支红酒与一支雪碧混合。

一比二调制：将一支红酒与两支雪碧混合。

净饮方式：红酒可以加冰快或者加入话化梅，也可以将整支的红酒在冰桶里迅速冷冻，以符合客人的喜好。

二、洋酒的调制与饮用方式

以威士忌为例：

混饮方式：可以与绿茶、红茶、可乐、脉动、菊花蜜或苏打水混合。如果希望淡一些，可以使用洛杯装至七分满或八分满；如果希望浓一些，可以装满整杯。调制后，可以请客人尝试味道，如果感觉淡了可以加酒，浓了可以加软饮料。

净饮方式：使用洛杯倒入六分之一的威士忌，然后加入三块冰块。

对于白兰地等其他洋酒的混饮与净饮方式类似，可参照威士忌的饮用方法。

三、伏特加的调制方式

混饮方式：可以与红牛、橙汁、石榴汁等混合。如果希望淡一些或浓一些，同样可以使用洛杯调整，调制后请客人尝试味道，根据需要调整软饮料的添加量。

四、红酒、洋酒与葡萄酒的区别

葡萄酒是一个泛称，红酒是红葡萄酒的简称，属于葡萄酒的一种。葡萄酒是用新鲜葡萄或葡萄汁全部或部分发酵后酿制而成的饮料，酒精度一般在7°以上。葡萄酒根据颜色、含糖量和二氧化碳含量可以分为多种类型。而我们常说的红酒是指红色的、平静的干型葡萄酒。

红酒与洋酒的区别：

红酒主要用葡萄酿制，取材单一；而洋酒是高度蒸馏酒，如白兰地、威士忌、伏特加等，酒精度一般在40度以上，取材广泛，可以是葡萄、谷物、土豆等。