推荐约会和女生聚会!在里涩谷的“日本酒狂欢节Chinara”，有点大人喜欢的日本酒

推荐约会和女生聚会!在里涩谷的“日本酒狂欢节Chinara”，有点大人喜欢的日本酒

近年来，拘泥于日本酒的店增加了的涩谷区域。从众多中推荐的是“日本酒狂欢节Chinara”。就像店长神田说“提供了我能做的最大限度”一样，可以享受到不像巴尔干的别出心裁的细腻料理。

这次，我来介绍一下适合约会和女子会的“日本酒狂欢节Chintara”的魅力。

从涩谷站到“日本酒狂欢节Chinara”步行8分钟。穿过城市的喧嚣，时尚的店铺鳞次栉比，在神泉站附近。

可以窥视店内的玻璃入口和木纹风格的内部装饰，容易进入的气氛。大约30个座位的整洁的店。店里的墙壁上写着人气很高的日本酒、清酒套餐、日本酒鸡尾酒等的介绍，即使是对日本酒不太熟悉的客人，也可以毫无负担地点菜。

制作料理的是以麻布的老字号料理店为首，在广泛种类的店里修行的店长神田彰。马上，请品尝神田先生引以为豪的菜单和从全国精选的日本酒吧。

最受欢迎的菜单是“竹荚鱼”(600日元)。在店内处理生的竹荚鱼进行烹饪。外面松脆，里面松软，身体厚是其特征。自制的塔塔酱，洋葱的甜味有效的醇厚和浓烈的味道超群。

搭配的日本酒是能把油炸食品的油分干爽地冲走的辣味类型。“加贺鸢极寒纯米(福光屋/石川县)”(580日元)。虽然很轻快，很清爽，但是能很好地感受到米的美味。

接着，我吃了在准备上花了两天的“猪的龙猫味增角煮”(900日元)。加上泡沫，在沙丁鱼风味炖煮的肉厚猪肉中加入味增的温柔甜味，与“玉川山废纯米无过滤生原酒(木下酒造/京都府)”(680日元)沉甸甸的美味很搭。

菜单的中心是和食，但也提供别具一格的料理。在女性中大受欢迎的是“金时芋头的戈尔贡佐拉奶酪拌凉菜”(700日元)。这是在花了1个小时慢慢蒸烤的红薯上加入戈尔贡佐拉奶酪、奶油芝士、牛奶混合，去掉蜂蜜的一道菜。是至今为止没有体验过的风味丰富独特的味道。

一起吃的是标签设计很美的“GOZENSHU9NINE(辻总店/冈山县)”(680日元)。清爽的味道，华丽的香味衬托出奶酪和蜂蜜的风味。

料理多使用季节的食材，定期更换。在核算度外，奢侈地使用着优质的素材，酒不知不觉地前进了。

从开店到关门都站在厨房里，面对料理的神田先生。那个讲究有什么背景呢。

“希望情侣和女性客人能轻松使用，所以很讲究提供美味的料理。‘日本酒狂欢节’这样的话，一边捏着下酒菜和干的东西，一边下班回家的上班族一个人喝的印象可能会很强。但是，不仅仅是喝酒的地方，而是一起享受料理的地方，我想女性会很高兴的。

通过用葡萄酒杯提供日本酒，充实日本酒鸡尾酒，为了能时尚地享受日本酒而下了功夫。另外，为了让女性容易进入，工作人员几乎都是女性“

“日本酒狂欢节Chintara”开业5年。据说原本是提供石川县的日本酒和下酒菜的店。据说在提供几乎现成的料理的时候不怎么流行，大约3年前神田先生来了之后，得到了店主“想做就做”的许可，完全改变了店的概念。

日本酒以“适合料理”为主题，从日本全国采购。如果不知道要点什么的话，请咨询一下熟悉日本酒的女性工作人员。一定会认真地告诉我吧。

现在，“日本酒店中女性客人最多”也不为过，女性客人很多。摆放着一次来店吃不完的有魅力的料理，摆放着很多适合这些饮食的日本酒的“日本酒狂欢节Chintara”，请一定要去一次。

◎店铺概要

店名：日本酒酒吧Chintara地址：东京都涉谷区道玄坂2-19-31F电话号码：050-5589-6593营业时间：[周一～周六]11:30～15:00,18:00~24:00，[日・祝]16:00～22:00

※周五定休日至次日3:00：请咨询

(采访·文/古川理惠)

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