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科瓦利昂制高级酒器“JOIN”的魅力
2023-05-01人已围观
科瓦利昂制高级酒器“JOIN”的魅力
大家用什么样的酒器享受日本酒呢?
酒器不同的话，即使是同样的日本酒也能品尝到不同的味道。
这次给大家，酒会变得更好喝(!?)“COBARION®」(kobarion)的特殊素材使用了的限定高级酒器「JOIN」介绍!
高级酒器“JOIN”是为了重建东日本大地震受灾地区而进行的“新商品开发振兴地方产业”项目的一环，于2014年9月开始。
是以进行产品设计等业务的株式会社艾斯、以受灾地复兴为目标的釜石市、以及在釜石市经营金属加工业的有限公司埃姆特克三者为中心的项目。
埃姆特克在地震后曾陷入经营困难，但在本项目中受到釜石市和艾斯的支援，为了受灾地的复兴需要新的挑战，久保社长决定参加项目。
使用的素材可以在釜石市生产·加工的“COBARION”®」(科瓦里昂)这个特殊素材被使用了。
「COBARION®」是钴铬合金，平衡很好地实现超过以前的合金的优秀的特性，不生锈·不腐朽·庄严的光辉半永久性地持续的新一代的金属。
引起金属过敏的镍的含有率极低，有“对人和善”的特征，在人工髋关节等医疗领域的活用被谋求。
在本酒器的制造工序中，通过进行镜面加工水平的研磨，实现了不亚于白金和银等的美丽。因为杯子的内侧像凹面镜一样全反射，所以在容器里注入酒的话，那个液面就会变得无法辨别，会放出光辉。据说也被用于珠宝用途。
详细的特征有以下几个。
·由于金属离子极难析出(析出)，因此不会产生金属过敏，不会生锈或变色。
・因为是非常硬的金属，所以不会像银餐具那样有细小的伤痕。
・擦的话比白金更细致地闪耀美丽。
但是，由于其材料的特殊性，拥有加工技术的企业很少，同样将其作为酒器，这是史无前例的。
埃姆特克也不是从一开始就有制作这个酒器的技术，为此进行了新的设备投资，制作了20~30个试制品，终于可以实现设计师目标的奢侈的日本酒体验的加工了。
「COBARION®」由于其稳定的性质和罕见的强度，是加工非常困难的“难切削材料”。在完成一个之前需要加工20个小时。
板材的切割、切削加工、研磨等，一边花费时间和工夫，一边集结在铁的城市釜石区域积蓄的金属加工的技术力，反复试验的结果终于完成了。
杯子和杯台吸在一起是因为双方的形状非常接近真球。
这个形状是工匠一个一个用手削成的。
(埃姆特克久保社长)
Q.“为什么要制作JOIN，请告诉我那个契机。”
久保社长：“以釜石市的复兴为目的，釜石市的制造业者聚集在一起，每月举行一次名为”新产品研究会“的集会。而且，本来就喜欢喝酒，有一次，难得想用自己做的猪口喝酒。为了兼顾兴趣和实际利益，我想自己制作酒器。
最初，制作了没有任何变化的标准猪口。完全没有考虑设计性和易用性。但是，做了比较好的东西，好不容易才想卖这个。
而且，如果可以的话，一边眺望着美丽的酒器一边喝酒的话会很开心，所以决定用散发着独特光辉的科瓦里昂制作酒器。
但是，这样想是可以的，但是因为我是制造商，所以没有卖的诀窍。我拜托了以前就很亲切的艾斯先生。然后，请设计师加入，釜石市也参与了项目化。“
Q.“在制作商品时，哪些部分很辛苦?”
久保社长：“科瓦利昂是相当难削的材料。我的工厂本来就有削不锈钢的技术，但是要削科瓦利昂，现有的技术是不够的。
为此，向工具制造厂询问应该处理怎样的工具，加工条件是怎样的东西，参加了岩手县的产业振兴中心召开的难削素材的讲习会。我在其中学习了科瓦利昂的切削技能。
而且，因为科瓦利昂需要特别的打磨技术，所以分为3个阶段，也掌握了打磨的技能。首先用粗的纸锉削，之后，用比最初的东西稍微细一点的纸锉削。作为最后的完成，用被称为复合物的奶油状的研磨剂进行研磨。
其实，我在那之前几乎没有磨练的行程。这样回头看的话，可以说是辛苦吗?确实是辛苦的工作的连续，那个时候能掌握新的技能感到了有趣。而且，如果能好好地做成形状做成商品的话会很开心，辛苦也很有趣。制作的时候没有辣。“
Q.“直截了当地说，久保社长认为的COVALION的魅力是?”
久保社长：“我喜欢倒酒、窥视杯子时的蔓延感。窥视杯子的话，圆形会下沉，但有一种很深的深度感。杯子的发光方式也很独特，所以呆呆地眺望着。只是无心地享受着酒和杯子的世界，有着不可思议的魅力。”
因为高精度地被磨得一喝酒就不知道水面，所以拿在手上也有吸的感觉，很舒服。
那么高质量的酒器，在被洗练了的非日常空间演出平时的1杯。
那么实际喝酒的话和其他的酒器有什么不同呢?
这次让拥有品酒专业酒匠资格的山口奈绪子在JOIN品尝了“浅开结之香”。
山口奈绪子：“和用陶器喝的时候相比，感觉不到甜味，给人一种清爽的印象。陶器的边缘很厚，给人一种酒一下子流入的印象，因为冲击很强，所以感觉到了强烈的甜味。因为可可很重，所以必然流入口中的时候也会变慢，一点一点地走下去。”也有这样的印象。
另外，因为是金属制的，所以比起烫酒，冷酒更合适。
酒器也能一起感受到酒器的味道。但是，JOIN可以集中在酒本身的味道上。“
尺寸：直径58mm，高31mm
价格：172800日元
销售时间：2015年5月
销售地点：JOIN官方网站
生产个数：限定50个(全部单独编号)
※采访的时候，请事先通知下面。
※「COBARION®」(科瓦里昂)由东北大学金属材料研究所的千叶晶彦教授开发，由(株)艾娃制造，(财)由产业振兴中心注册商标。
向订购JOIN的人一起送上用岩手的酒米酿造的八浅开纯米大吟酿结的八香。
<关于JOIN的咨询处>
Mail:kamaishimakers@gmail.com
■有限公司埃姆特克(本酒器的制造商)代表董事久保胜
■株式会社A(本酒器的设计/销售商)代表董事山田步
※采访时，请事先通知上述内容。
※「COBARION®」(科瓦里昂)由东北大学金属材料研究所的千叶晶彦教授开发，由(株)艾娃制造，(财)由产业振兴中心注册商标。
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