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EXILE・橘健在海鲜宝库・越前福井导航—东京・中目黑「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」享受福井的日本酒和食物
2023-04-27人已围观
EXILE・橘健在海鲜宝库・越前福井导航—东京・中目黑「LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI」享受福井的日本酒和食物
由EXILE/EXILE THE SECOND的成员，同时也是向世界推广日本酒文化的“酒武士”橘健智制作的居酒屋“LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI”于2019年9月8日在东京都中目黑开业。
以“NEO角打”为理念，橘先生着眼于反复交流的酒窖的地域性的配对，举办与日本酒和日本文化相关的活动等，是与日本的居酒屋文化相结合的新风格的店。
在这样的“LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI”中，能享受福井县岭北日本酒和食物的“越前福井博览会”将持续到2019年11月30日。在这篇报道中，橘先生也参加了展销会的情况。
“越前福井博览会”是福岭北合作中枢都市圈事业的一环，与女性杂志《steady.》合作的企划。11月7日发售的杂志上刊登了橘先生在福井岭北地区旅行的样子。
橘先生说：“我做了我自己的福井走路方法地图。”。
“福井有很多美味的酒和食物。还有东寻坊等壮观的景色。我是3天2夜的旅行，但是停留了1周左右的工作人员，和当地人一样熟悉福井。正因为如此，这是一片有俘虏人魅力的土地。”
“越前福井博览会”的巨大魅力之一是可以尽情享受福井的美食。
展销会举办的11月，也是越前解禁的时期。帝王蟹的雄性被称为越前，抱着鸡蛋的雌性被称为“生”，可以说是福井冬天味觉的代表。除此之外，还提供了烤青花鱼和苏格斯等福井的本地食品、使用福井原有种荞麦粉的荞麦面。
厨师长说：“《越前福井展销会》的菜单考虑了20种左右。越前加尼无论是烤的还是醋拌的，还是搅拌的都很好吃。菜单可能每次都会变。”。
使用福井名产的综艺节目丰富的料理，在这期间无论去几次都能享受到。
在《LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI》中，也实施了使用纸牌的企划。抽到这张画牌中奖后，赠送了福井县的新品牌米“一赞”。是有光泽，粒感和粘性的平衡好的和善的甜味的米。
日本酒也有福井的当地酒。关于福井的酒的特征，我问了橘先生，他说：“根据仓库的个性不同确实不一样，但是在灯光下很容易喝，给人一种辣味的印象。”。
橘先生访问了以女性杜氏为首，酿造女性大量活跃的“白龙”的吉田酒造和酿造20多岁杜氏牵引仓库的“纱利”的毛利酒造。“看到女性和年轻的杜氏活跃，今后很期待”，期待着进一步的活跃。
在展销会的最后一天，谈话和配对活动“LDH kitchen WALKABOUT47.JAPAN×steady.也将举办“邀请水野直人藏源的黑龙酒造会”。
关于黑龙酒造的藏源·水野直人，橘先生说“有存在感，作为男人很帅”。
“黑龙酒造积极进行设备投资，具备最先进的设备。这样的搭配是很少见的。我认为是在日本酒业界掀起革命的人。能和这样的水野先生一起举办活动，真的很高兴。希望大家也能了解水野先生。”
预计4年后北陆新干线将开通到福井。在当地抓住了很大的机会，在那之前准备了各种各样的措施。
橘先生说：“北陆新干线开通的话，即使是两天一夜的小旅行也能享受福井的乐趣。因为想让很多人来，所以如果能帮我传达福井的魅力的话我会很高兴的。”。
一定要去能享受福井魅力的“越前福井博览会”看看吧。
◎店铺信息
店铺名称：LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI营业时间：
【平日】午餐11:30～15:00/晚餐17:00～24:00
【周六】午餐11:30～15:00/晚餐15:00～24:00
【星期日・节日】午餐11:30～15:00/晚餐15:00～23:30地址：东京都目黑区青叶台1丁目23-4克朗贝尔青叶台2楼定休日：星期一(节日的话是第二天星期二)◎活动概要“越前福井博览会”
活动名：LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI《越前福井博览会》期间：2019年11月9日(周六)～30日(周六)预定实施店铺：LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI◎活动概要“邀请水野直人藏源的‘黑龙酒造会’”
活动名：LDH kitchen WALKABOUT47。JAPAN×steady.《邀请水野直人藏源的“黑龙酒造会”》日程：2019年11月30日(周六)地点：LDH kitchen IZAKAYA AOBADAI(文/真由美)
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