【日本酒探访录】喜欢的日本酒的寻找方法

【日本酒探访录】喜欢的日本酒的寻找方法

你好，我是日本酒初学者的呜呼蛙。憧憬能热情地喝酒的人，寻找能喝得很好的酒，遇到了日本酒，之后一边摸索一边学习日本酒。我想从初学者的角度来看，传达日本酒的世界。

这次，关于寻找自己喜欢的日本酒的方法。

所谓利酒师，是指拥有日本酒服务研究会·酒匠研究会主办的日本酒的侍酒师资格的人。

不仅是日本酒的基础知识，还精通与料理的搭配等，所以像“这种味道的”、“适合下酒菜的家伙”这样松软的点菜的话，会给你提供符合需求的酒。

即使知道的牌子很少，即使不太清楚味道的说明，也能好好享受适合自己喜好的酒，对初学者来说是非常感谢的存在。

另外，想加深对味道的理解的时候，也能成为力量。

“酸味”、“美味”、“醇厚”、“醇厚”、“新鲜”、“细致”、“清爽”、“深度”等，日本酒的味道表现涉及很多方面，所以很难知道初学者的味道是什么样的。

因此，试着给利酒师下“酸味很强”、“醇厚的家伙”之类的订单吧。这样的话，就能确认这样表现的酒实际上是什么味道，所以渐渐知道自己喜欢的酒是什么味道的酒。

试试看!

顺便说一下，青蛙现在通过的是“绝好山顶”。

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