“天宝一SPICY夏润”和生姜酱油拌鸡肉【口福的酒和下酒菜～喜欢酒的幸福食谱】

“天宝一SPICY夏润”和生姜酱油拌鸡肉【口福的酒和下酒菜～喜欢酒的幸福食谱】

完全像夏天一样的炎热了!酒店和餐饮店也有夏天的酒。

这次从众多的夏酒中选择了一瓶可爱的向日葵标签。

准备了位于广岛县的天宝一株式会社的“天宝一SPICY夏润”。打开的瞬间的香味是酒精感和酸奶一样的酸味。也有不碍事的水果。

口感轻快，清爽的酸。虽然中盘会有点甜和醇厚，但是放入口中时的感觉会持续到后半部分，最后会因为一点点的苦味和很好的酸而变得清爽。

正如仓库的概念“最大限度地活用和食”一样，可以说是和任何食材都很容易搭配的名配角吧。虽然日本酒度是+7，但是因为酸味很好，所以没有那么辣的印象。是为了追求平衡好漂亮的清爽，提高了日本酒度的感觉吗。

这样，能一口一口地喝的日本酒，配上不太重的肉料理。

◎材料2人份

鸡胸肉1片扁豆100克小麦粉适量炸油适量酱油2大勺甜料酒2大勺生姜1浇(碎末)芝麻油1小勺◎做法

1.把调味料煮开。

2.鸡肉切成大块，蘸上薄薄的面粉。

3.油炸扁豆，切油。

4.炸鸡肉，切油。

5.用(1)拌鸡肉和扁豆。

6.撒上白芝麻。

通过炸鸡脯肉，更加醇厚了。重点是用生姜调味，不炒就拌。如果把炸好的油切好的话，虽然味道还残留着，但是没有油味，而且凉了也很好吃，很适合夏天的下酒菜就做好了。

「天宝一SPICY夏润」更加提高美味哟!

(文/真由美)

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