根据外出自肃要求，“家里喝酒倾向”进一步增强—关于日本酒饮用的消费者动向调查【2021年】

根据外出自肃要求，“家里喝酒倾向”进一步增强—关于日本酒饮用的消费者动向调查【2021年】

2021年1月27日至2月12日，在SAKETIMES进行了关于日本酒饮用的消费者动向调查。也有日本酒爱好者和有关人员的各位的协助，合计得到了1324件的有效回答。

衷心感谢回答我的各位，协助我扩散信息的各位。调查结果如下。

※因为是专门处理日本酒信息的“SAKETIMES”的问卷调查，所以不是对包括不喝日本酒的人在内的广阔市场的调查，而是以喝了一定程度的日本酒的人为中心的市场的调查来理解。

回答者属性：男性占全体的66%，20~30代喝40%强日本酒的频率：年龄越大，日常生活中享受日本酒的地方：家里喝酒是主流女性喝外饮意向强的日本酒的机会：有一个人喝酒选择的男性比例高的日本酒的购买预算：在家里用、礼物用的同时，年轻人的购买预算比中老年人高的倾向选择日本酒的基准：家里用是“味道”礼物用重视「品牌」其他的倾向此次的消费者动向调查的有效回答1324件。回答者的男女比例，男性为66%，女性为34%。

关于回答者的年龄构成，20~30代的年轻层占全体的42%。另一方面，40岁以上的中、高年龄层为58%，比年轻层多。

在这次的调查中，关于喝日本酒的频率，“每周2~3天”或者“每周4天以上”的比例为60%。

从年轻人的倾向来看，20多岁的人回答“一周2~3天”“一周4天以上”的占51%，30多岁的占59%，40多岁的占64%，50多岁的占75%，回答者的年龄越大，日本酒的饮用频率越有增加的倾向。

对于“请告诉我在哪里喝日本酒比较多”的问题，65%的人回答“要说哪一个的话就是自己家”，比去年增加了20%。受疫情引起的外出自肃的要求和饮食店的营业缩小等影响很大吧。

特别是男性的回答者，所有年龄段都有60%以上的人回答“不管怎么说都是自己家”。对于50岁以上的回答者，按年龄段最高的74%选择了同样的回答。

另一方面，女性回答“不管怎么说都是在外面吃饭”的比例，在所有年龄段都超过了男性。特别是越是年轻的年龄，“不管怎么说都是在外面吃饭”的比例越高，女性的外饮意向越强。

关于“请告诉我和谁一起喝日本酒”这个问题，男女都回答“一个人”的最多。回答“一个人”的男性占78%，女性占31%。表现出男性一个人喝酒的倾向。

与去年相比，回答“在工作交往中”的男性减少了3%，女性减少了4%。这也是由于外出自肃的要求，工作聚会减少的原因吧。

关于在家里购买的日本酒(720ml)的预算问题，和去年一样，20~30代的年轻人的购买预算与40~50代的中、高年龄层相比有较高的倾向。

回答“2000日元～2999日元”以上的高预算的比例，20代为36%，30代为36%。另一方面，40多岁的占24%，50多岁的占26%，与年轻人相比分别低了10%以上。

关于在家里购买的日本酒(720ml)的预算，无论哪个年代“1000日元~1999日元”都是最多的比例，但是作为礼物，“2000日元~2999日元”或“3000日元~4999日元”是最多的。

从年龄层来看，和自家用的预算一样，作为礼物购买的日本酒的预算也是年轻人设定的比较高，和去年有同样的倾向。特别是，“5000日元~9999日元”的比例，年轻层和中老年层之间有5%的差别。

在家用、礼品用两方面，比起中、高年龄层，年轻人对价格比较高的日本酒更感兴趣。

让我们来看看选择日本酒时重视的地方吧。

“选择日本酒为自家用时重视的地方”，第1位是“味道”，第2位是“酒窖、品牌、品牌名”，第3位是“特定名称的种类”。另一方面，“选择礼物时重视的地方”第1位是“酒窖、品牌、品牌名”，第2位是“味道”，第3位是“特定名称的种类”。

从年龄层来看，无论是家用还是礼品用，年轻人都倾向于回答“味道”“标签设计”。相反，中、高年龄层的“酒窖、品牌、品牌名”、“特定名称的种类”、“大米的种类”、“制作方法的特征”变多了。

关于“日本酒的购买场所”，回答“酒贩店”的人占40%，但在“酒店/酒窖的网上商店”购买的人也各占10%以上。今后，在威斯科罗娜时代，日本酒的购买机会的在线化在某种程度上会进步。

2020年4月，作为对受到新型冠状病毒感染扩大影响的饮食店的救济措施，国税厅宣布授予“限期酒类零售业执照”。

对于“在饮食店打包过酒类吗”的问题，回答“打包了日本酒”的人占14%。原本，在饮食店(一部分)不知道酒类可以外带的人占27%，占全体的四分之一以上。

此外，关于“日本酒信息的来源”，“酒贩店”最多，占17.3%。另一方面，从SNS上获得信息的人也很多，超过了“Instagram”的9%、“Facebook”的11%，“Twitter”为17.0%，接近第一位。关于“参加日本酒相关的在线活动”，回答“参加了”的占25%，回答“没有参加”的占75%。

与去年的消费者动向调查相比，今年是在社会状况发生了很大变化的情况下进行的调查。通过疫情，很多人认为“和日本酒的交往方式发生了变化”，主要理由是“和家人一起享受日本酒的机会增加了”“为了支持酒窖而买了日本酒”等积极的东西。相反，也有人与日本酒保持距离，比如“没有在外吃饭的机会，也没有喝不知道的牌子”。

在难以直接交流的情况下，以酒窖、酒店、饮食店为首，日本酒业界继续探索利用在线工具等与消费者进行新的交流形式。

但是，在这个应该被称为范式转换的社会变化中，日本酒业界的在线化，还有很多课题。希望以这次疫情为契机，向好的方向转移。

另外，回答“感觉日本酒的人气很高”的人的理由有“经常能看到女性的酒鬼”“年轻人也在喝酒”等。实际上，以女性和年轻人为目标的商品和搭配，在这几年里大幅增加。

只是，这些商品和搭配，成为营销的高潮的结果，饱和了的事也是事实吧。在“女性”和“年轻人”这一大捆中，也有各种各样的兴趣爱好和生活的人。今后，“向谁传递怎样的价值”的思考会变得更重要吧。

(文/SAKETIMES编辑部)

◎调查概要

调查名：关于饮用日本酒的消费者动向调查(2021年)调查对象：饮用日本酒的成年男女调查期间：2021年1月27日~2月12日调查方法：日本酒专门网络媒体“SAKETIMES”的网络调查有效回答数：1324件※回答率(%)将小数点第1位四舍五入表示。多个回答的情况下，显示了相对于回答人数的比例。因此，合计值可能不一定为100%。问题：

1：请告诉我你的年龄

2：请告诉我你的性别

3：请告诉我日本酒的饮用频率

4：请告诉我在哪里喝日本酒比较多

5：请告诉我和谁一起喝日本酒

6：请告诉我为自己家购买的日本酒(720ml)的预算

7：请告诉我作为礼物购买的日本酒(720ml)的预算

8：请告诉我选择“自家用”日本酒时重视的地方

9：请告诉我选择日本酒作为礼物时重视的地方

10：你觉得最近日本酒越来越受欢迎了吗?

11：请告诉我你这么想的理由

12：在哪里买日本酒比较多?

13：作为新型冠状病毒感染症的支援措施，一部分饮食店可以打包酒类。在饭店打包过酒类吗?

14：日本酒的新产品和活动等信息在哪里得到?

15：这一年你参加了日本酒相关的在线活动吗?

16：经过外出的自我克制和饮食店的营业时间缩短等，和日本酒的交往方式发生了变化吗?

17：(对回答前面问题的人)有什么变化?◎关于调查数据的引用、转载

引用、转载调查数据时，请务必写明“出处：SAKETIMES”。引用、转载地址为网页时，请链接本报道的URL进行刊登。另外，不需要转载联络。◎咨询

株式会社Clear宣传：久保E-Mail：info@clear-inc.net问卷调查“日本酒的动向调查”考察报道一览

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