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池波正太郎《鬼平犯科帐》-【今晚喝酒的绝品】
2023-04-18人已围观
池波正太郎《鬼平犯科帐》-【今晚喝酒的绝品】
今晚也从文学作品中准备下酒菜。再现在人气时代小说《鬼平犯科帐》中发现的小料理，和日本酒一起品尝吧。
主人公“鬼平”长谷川平藏和表哥一起去私事的料理店的一个镜头。
那是一家叫“葫芦店”的料理店，是一家风雅的稻草屋顶，非常乡村的店铺，一进去就有四个连灰尘都讨厌的干净的客厅，从院子到后手，变成了清爽的竹林。
从新潮文库《鬼平犯科帐》到《婚礼盗贼》
真是有风情的店啊。让人感受到凉爽的风的情景描写吸引了读者。
美味的东西让我想起了没有眼睛的鬼平满足的脸。但是，鬼平不仅仅喜欢美食。对制作方的温暖的想法和对店铺的设置的赞词，才是鬼平的魅力。
不仅是这部作品，鬼平总是揣摩人心，经常赞美别人。可以说是“作为酒家的用心”吧，和店里的各位分享自己的想法，不仅仅是料理的完成，还让我想深刻地品味各种各样的事情。
为了体会鬼平的心情，试着做了料理。
精心制作的菜。材料好就不用说了，比什么都要仔细地花费时间吗。根据将食材的大小和长度切齐的料理的基本，进行了修改。
虽然不出推测的范围，但大致上是这样的料理。“虽然不是特别讲究的东西”，是味道很好的一道菜。
准备了刚采摘的材料，在味增中加入少许醋和砂糖，调味。蘑菇的淡淡风味和清香散发出的不经意的香味与味增相协调，虽然平静但清爽的美味在口中蔓延。
木耳用了生的东西。筷子朝着柔软快乐的口感前进。
以做好的菜为下酒菜，开始喝吧。这次的下酒菜是味增拌菜，准备了清酒质清爽美味的酒。
在柔和的吟酿香的迎接下，试着含了一口，没有隐瞒的清爽的饮口。也有清凉感的清爽的好处，正如期待的那样。味增的香味自不必说，也能让人感受到和很多料理的搭配。
和料理一起品尝的话，会在口中发挥出很多香味很容易融化的缘分。与味增相对，感觉酒的清爽味道变好了。与此相呼应，拌菜的味道很清澈，我觉得更好吃。
这次的《鬼平犯科帐》的一次。虽然没有提到关于酒的表现，但是因为是只让鬼平满足的店，所以准备了合适的酒，鬼平一定很高兴吧。
一边鼓起那样的印象一边晚酌。这里的酒也很好。“泽之花”作为一种让人享受料理的酒，并不是说太多嘴，也不是什么准备，而是充分担负了这一职责。
(文/KOTA)
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