大关纯米酒醴(RAI)(大关株式会社/兵库县西宫市今津)

大关纯米酒醴(RAI)(大关株式会社/兵库县西宫市今津)

1711年(正德元年)第一代大坂屋长兵卫在西宫今津村创业的“大关”。1884年颁布了商标条例，改变了之前的品牌名“万两”，作为“大关”，大关品牌的历史开始了。1945年，由于空袭，总公司设施几乎全部被破坏、烧毁，但至今为止没有中断酿酒，向广大消费者提供了清酒。

一听到“大关”，就会给人留下“一杯大关”的印象。从“日本酒”这个词中，可能有很多人会想起该酒。1964年10月发售了1级“一杯大关”。从那以后，成为热门商品，现在也持续发售的超长畅销商品。业界第一个单杯容器，成为1合杯清酒的标准，不仅在清酒业界，在烧酒等各种各样的业界普及了。1979年9月，对容器的开发和普及的功绩，获得了石川弥八郎奖。1976年，该公司将包装酒作为“这个酒”最早销售。

作为日本酒的大型制造商，专心致力于新商品、技术开发的该公司，2015年9月，运用新制法“味醴制法”销售的是“纯米酒醴(RAI)”。

该公司在自己公司的用户调查中分析，30~40代的消费者有追求“少量饮酒就能满足，醇厚的味道”的需求，另外40代以下的年轻的日本酒爱好者重视“容易喝”。据说是为了制造兼备“味道醇厚和容易喝”的新酒而反复试验的。并且，为了满足2个需求，参考旧文献开发独自的「味醴制法」。产生了“醴(RAI)”。

让人想起葡萄酒和白兰地的紫色瓶子令人印象深刻。含在嘴里的话，会感觉到酒精有点强，之后，米由来的浓郁和美味就会扩散到嘴里。虽然很悠闲，但是纯酸会带着长长的余韵消失。

也推荐烫酒。烫酒能感受到米的美味、甜味、醇厚，能充分品尝到纯米酒的味道。酸也变得尖锐，清爽也变好。与时尚的瓶子相反，里面是质刚健的。咸、章鱼、海参、海鞘醋等，是咸的珍馐、干物等下酒菜的最佳酒。虽然只卖4合瓶，但是价格不到1000日元。可以说是从对纯米酒感兴趣的年轻一代到习惯喝日本酒的老粉丝都能享受的酒吧。

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