长野的酒贩店有志3店铺与坦克整整1个买进，支援本地酒!

长野的酒贩店有志3店铺与坦克整整1个买进，支援本地酒!

你好，我是日本酒指导师范&酒传教士空太郎。

今天我想介绍长野县3家酒店的热情挑战。

3家店主们意气相投，认为“因为在长野卖日本酒，所以卖的不是县外的酒，而是发掘当地长野的酒，不断地向客人宣传”，已经进行了各种各样的合作。

然后这次，我拜托酒窖说：“我要买一整瓶进货罐，希望你能制造美酒。”。

知道卖剩下的风险之后，决定“传达我们对当地酒的热情”，从这个春天开始。

关于到这次挑战为止的经过和今后的干劲，我向3家店主和酿酒的酒窖先生请教了。

主角是当地酒店宫岛酒店(上田市)的宫岛国彦、酒乃生坂屋(千曲市)的若林数矢、酒铺清水屋(小海町)的小山英浩3人。

并且，酿造了酒的是古屋酒造店(佐久市)的藏元杜氏，荻原深先生。

今年春天出道的酒的品牌是“信州酿造热罐系列和和和”。

为了在标签上表现购买了一个装罐的情况，表标签绕着瓶子转了一圈，颜色和装罐一样是深绿色。

而且还有进货罐的清酒取出口“喝酒”、制造编号、制造商名称等，看着就会渐渐产生在真正的进货罐前的错觉。

而且在背面贴上有以下的句子。

热烈地酿造。那就是酿造热。用整个坦克的热情传达那个酒。那么，就热着吃吧!那个酒。“即使冷也会被讨厌的!”

可以看出3人燃烧的热情吧。

进货的规模换算成一升瓶是350瓶，所以单纯计算一家要卖近120瓶，如果对销售能力没有自信的话是做不到的。

制作的酒分为3种，3月发售活性纯米酒。接着4月下旬出售纯米无过滤生原酒。

超过期待的反响，销售额也很顺利。

最后预定9月销售一次火的凉拌凉菜。

3人从10多年前开始，与酒窖一起展开活动，“希望当地人知道长野酒的好处”。

大约7年前，有一个叫做“信州酿造热和酒会”的聚会，3个人也加入其中，进行着活跃的信息交换。

在这样的活动中诞生的是3家共同策划的“秘密酒分发会”。

从2010年开始的分发会，请求长野当地的酒窖提供“与市面上卖的酒不同，花了一番功夫的酒”，并将欣然允诺的14家(各1瓶)酒分发给从春天到年末预约的人。客人在酒送到之前，不知道哪里的酒窖里会有什么样的酒，所以很兴奋地等待到达。

评价很好，每年的订单数都在增加。

在3家向酒窖传达宗旨的信息中，排列着对长野的热情。

“想给信州当地酒的粉丝们做一瓶特别桑克斯的”“希望喜欢信州以外的当地酒的人能再次认识到信州当地酒的厉害和好处”“想成为让饮食店进一步处理信州当地酒的契机”“想成为同行其他公司也能扩大信州当地酒销售的刺激剂”“信州当地酒被称为日本酒的顶点，希望能酿造出这样的评价和时机”的分发会到今年已经是第6年了，因为进入了轨道，所以作为“下一个挑战”选择的是酿造罐系列。

第1弹的酒是依靠哪里的仓库的阶段，宫岛先生，若林先生，小山先生的意见在「和和和和」的品牌有实际成果的古屋酿酒店意见一致。

荻原先生也欣然接受了他们热情的建议。

但是，这次对酒的酒质的印象是

荻原先生说：“3人各自完全是各奔东西(笑)。”。

但是，那里是专业的。

将3人要求的最大公约数作为挑战罐开始建造。

1月开始建造，3月12日榨了。

荻原先生说：“虽然酸比想象的要多，但是能很好地发挥出大米的膨胀，我认为这是值得期待的。”。

三个人

“正如期待的那样。特别是活性纯米更接近理想”(若林)

“清爽清新的味道”(小山)

是理解的表情。

因为还没有发售，所以这次的企划总结可能会很快，但是3个人感觉很有反应

“为了达到我们的目的，除了秘密的分发会之外，推广信州酿造热罐系列也很重要。今后除了古屋酿酒店以外，还想委托其他的店来增加系列。”(宫岛)

充满干劲。

这样的尝试如果能进一步增加长野对当地酒的喜爱就好了。

空太郎也喝了，支持你。

大家也一定要品尝。

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