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“角打”的由来是在酒店门口开始喝的!?【了解专业用语，让日本酒更快乐!】
2023-04-29人已围观
“角打”的由来是在酒店门口开始喝的!?【了解专业用语，让日本酒更快乐!】
在酒店门口设置的空间里，站着喝酒叫做“角打”。读法是“こそうち”。因为可以一点点地享受各种各样的酒，所以能“打角”的店也增加了。
这篇文章介绍了“打角”的语源、历史及其乐趣。
“角打”的语源有很多种说法，其中之一就是“在四角拱梁的角上喝了按量出售的日本酒”。
江户时代的时候，日本酒是按分量出售的。老百姓拿着被称为“往来德利”的自己的德利去酒馆，让他们把酒放进酒壶里。
但是，如果眼前有酒的话，就会想喝一杯。等不及带回家，就出现了想当场喝酒的酒鬼，对于这样的客人，酒店用计量用的斗让他喝了。众所周知，四角拱梁有“角”，因为从那个拱梁的角喝酒，所以被称为“角打”。
据说像现在这样的“打角”风格传播开来的发祥地是北九州地区。
在明治34年(1901年)由开工的官营八幡制铁所发展起来的北九州工业地带，很多劳动者以24小时交替制工作。即使深夜工作的他们想在下班后喝一杯，居酒屋从早上开始就不营业。
但是，因为酒店在营业，所以在那里买了酒在店里喝了。也许是因为有这样的历史吧，北九州现在也有150家可以享受打角的酒店。
之后，以昭和40年代在千叶建造了新的钢铁厂为契机，很多劳动者从北九州移居到千叶，打角的风俗也从北九州到千叶，从千叶到关东地区，从关东地区向全国蔓延。
北九州以外的地区，从以前开始就有在酒店的店里买酒享受的风俗。各地区的称呼不同，在东北被称为“桃子”，关西地区被称为“站饮”，山阴地区被称为“达季”。关西的“立饮”和在居酒屋站着喝的“立饮”区别开来很有意思。
“打角”的魅力，不管怎么说都是合理的。因为是零售酒的酒店，所以酒的种类也很多，可以以1杯为单位订购，所以最适合喝酒比较。
但是，因为不是饮食店，所以服务非常简单。也有没有椅子，也没有下酒菜，即使有也只有罐头和干的店。另外，根据店的不同，基本上先付是主流。
轻松愉快地访问，爽快地能喝的“角打”，是能遇到至今为止不知道的日本酒的好地方。如果有可以“打角”的酒店，请积极地跳入，寻找自己喜欢的日本酒。
(文/SAKETIMES编辑部)
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