美国第一位SAKE专业播客“SAKE REVOLUTION”—用轻快的谈话在SAKE场景中“;革命，革命;打开!

美国第一位SAKE专业播客“SAKE REVOLUTION”—用轻快的谈话在SAKE场景中“;革命，革命;打开!

“欢迎来到SAKE REVOLUTION!本周也将把SAKE的一切快乐易懂地传达给大家!”

每周三，美国第一个SAKE专业的播客“SAKE REVOLUTION”将与平时的短语和轻快的音乐一起开始，向全世界发送关于日本酒和SAKE的精彩谈话。

播客的主人是“SAKE御宅族”约翰·普马(以下简称约翰)和“酒武士”蒂莫西·萨利文(以下简称蒂姆)。

“SAKE REVOLUTION”是约30分钟的脱口秀，其特征是不仅介绍味道，还包括制造方法和背景等，简单易懂地解说。2022年3月，我们公开了值得纪念的第100次播客。

我向约翰和蒂姆询问了开始专门为SAKE制作的播客的契机和今后的发展等。

约翰与日本酒相遇是在2006年。在旅行中停留的日本，偶然被推荐喝了日本酒是契机。不是葡萄酒，也不是啤酒，据说对之前没有尝过的日本酒的新鲜味道非常吃惊。

然后完全迷上了日本酒，成立了日本酒/SAKE专门的网站“TheSakeNotes.com”，介绍了当地纽约的日本酒酒吧和日式餐厅。并且，为了推广日本酒的美味，在纽约举办了很多活动。

现在，一边作为资产投资公司的IT总监工作，一边担任网络社区服务「Discord」的SAKE频道的管理人。

对蒂姆来说，第一次体验日本酒是在2005年纽约的日式餐厅。据说那正是“AHA Moment!(突然的闪现和相遇的瞬间)”。

被日本酒的魅力所吸引的蒂姆，为了收集日本酒的信息，记录这些，建立了日本酒/SAKE专门的网站“UrbanSake.com”。

UrbanSake.com的数据库汇总了包括日本在内的世界各地的酒窖和各酒窖的主要品牌的信息。品牌名被英译，譬如，如果是「天鹰」，象「“天鹰—Hawk in the sky”一样地，制造者在品牌里(上)包含了的所想不把日语作为母语的人们也能传达设法着。

像这样在美国推广日本酒和SAKE魅力的功绩，很快就传到了日本，2007年被授予了“酒武士”的称号。

蒂姆的活动不仅限于美国，2016年访问了日本，在新泻县的八海酿造中作为藏人工作了1年。实际体验了这个酿酒的现场，蒂姆对日本酒的解说会更加深入。

现在，一边担任八海酿造的品牌大使，一边作为日本酒/SAKE的教育者，在美国忙碌地飞来飞去。

约翰和蒂姆以纽约为据点，通过网站和活动，分别进行了推广日本酒/SAKE的活动。

两人之所以开始了美国第一个专门的SAKE播客“SAKE REVOLUTION”，是因为在日本酒啊一起聊天的时候，想要推广日本酒的精彩之处的热情产生了共鸣。

值得纪念的第一次配信是在2020年1月。在“SAKE REVOLUTION”中提到的话题是关于日本酒和SAKE的一切。作为原料的酿酒好米、其制造工序、藏源的采访和酒对谈等，虽说主题涉及多个方面，但配信的内容也不会变薄。

在与松浦酒造的藏人HanaKashner的对谈中，展开了以实际体验为基础的专业谈话，“用什么方法榨?榨油?还是榨油?”。这是在八海酿造中经历了藏人的蒂姆丰富的见解被发挥出来的场景。

在谈话的途中，约翰会在绝妙的时机配合，用日本酒/SAKE初学者们觉得疑问的地方提问。“SAKE REVOLUTION”的优点是，虽说是专业的，而且是综艺节目丰富的谈话，但不把听众放在一边。

“SAKE REVOLUTION”不是单向表演，与听众的距离很近也是其特征之一。在每月举办的网上酒会“SAKE REVOLUTION Happy Hour”上，可以直接向约翰和蒂姆提问。当然日本也可以参加。

播客的标题「SAKE REVOLUTION(=SAKE的革命)」，包含着「大幅度改变美国的SAKE景色」的Tim的热的感情。

现在，SAKE在美国所有酒精饮料中所占的份额，以出货量为基础为0.2%。“把这个提高到5倍的1%”是蒂姆和约翰的目标。确实是革命性的挑战，不过，约翰积极地捉住着「一定马上达成哟。与我遇到SAKE的时候相比切身感到压倒性的气势」。

当问及“SAKE REVOLUTION”所提出的任务时，蒂姆说：“正确邀请像我们这样命运般与SAKE相遇的人们进入SAKE的世界。然后，帮助SAKE成长，走向伟大的革命。”。

约翰和蒂姆都异口同声地说：“不仅想把SAKE作为一种美味的饮料，也想介绍一下其背后的工匠技艺和酿造的想法，以及酒窖的历史等。因为了解了其背景，SAKE的乐趣也会进一步增加。”。

例如，在藏源采访系列中，特意选择了“想说多少就说多少”的方法。既有关于使用的酒米的讲究的藏源，也有关于几百年的酒藏历史的藏源。这两个都可以的是“SAKE REVOLUTION”的想法。

蒂姆说：“为了帮助SAKE的成长，希望将‘SAKE REVOLUTION’作为信息发布平台使用。”。当然这个平台，酒窖以外的零售业和媒体的人们使用也是自由的。有兴趣的人，联系约翰和蒂姆，试着承担革命的一部分也很有趣吧。

“SAKE REVOLUTION”当然对日本的听众来说也是有益的。首先，令人高兴的是，能了解美国及时的SAKE信息。

蒂姆热情地对我说：“每周都会公开新的谈话。希望大家一定要听我们这些既是纽约人，又是‘SAKE御宅族’和‘酒武士’的当地信息!”。不仅仅是日本酒爱好者，对于销售和出口等与日本酒的商务有关的人们来说，他们说的话题也可以说是非常稀少的信息吧。

其次重要的是，可以学习日本酒和SAKE相关的英语。播客所说的话题，在配信后作为英语的文本被归结。

约翰和蒂姆都挺起胸膛说：“即使花了一番功夫，所有的配信内容都能用文字写出来的只有《SAKE REVOLUTION》哦!”。

日本的藏源作为嘉宾出演的情况下，将其内容全部英译后进行文字叫醒。在日本酒和SAKE等专业用语频繁出现的类型的翻译中，机器翻译还远远不够。能用英语重读用日语语音听到的内容，对用英语学习日本酒/SAKE的人们来说是最好的教材。

酒窖制作的面向英语圈的网站和面向访日外国人的标签制作等，「SAKE REVOLUTION」的文字被起了的文本也发挥重要的作用吧。

“SAKE REVOLUTION”于2022年3月公开了值得纪念的第100次播客。但是，这也是革命之前的通过点。

约翰干劲十足地说：“我还有很多想说的话呢。无论怎么说话题都说不完呢。”。等待着已经进行制作的超过数十个主题被公开。今后如果夹杂了映像的送信，新型冠状病毒的感染扩大平息，来自日本的送信也进入着视野。

“SAKE御宅族”约翰和“酒武士”蒂姆发起的革命(=SAKE REVOLUTION)，今后也将拭目以待。

◎协助采访

SAKE REVOLUTION(取材・文：浜田庸/编辑：SAKETIMES)

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