经常喝酒的朋友必须知道，这是啤酒的核心，也是必不可少的原料之一

经常喝酒的朋友必须知道，这是啤酒的核心，也是必不可少的原料之一

是的，虽然大家都理所当然的说住啤酒花，但它其实根本不是花，而是一种大麻科的草本植物，能够抑制微生物繁殖，延长啤酒的保质期。鱼被拿来酿酒，虽然早在四千年前，人类就开始酿造啤酒。

一零七九年，德国人首先在酿制啤酒时添加了酒花，从而使啤酒具有了清爽的苦味和芬芳的香味。从此后，酒花被誉为啤酒的灵魂，成为啤酒酿造不可缺少的原料之一。既然三千年来都没添加，为什么后来又要加入呢?这是因为啤酒花的加入则能防变质，这就是最一开始加入啤酒花的主要目的，可以平衡麦芽汁的甜度，并让苦味带来清爽解渴的效果，也有助于酿出更清纯的啤酒。下次在啤酒被标里看到啤酒花时，别再觉得它既普通又不起眼了，它的可是为啤酒带清爽与香气。幕后功臣呢?