烧烤配啤酒 要注意了!危害有多大你知道吗

烧烤配啤酒 要注意了!危害有多大你知道吗

夏天到了，烧烤和冰啤酒成为了人们最喜欢的食物和饮料。但是，你知道吗?烧烤搭配冰啤酒并不能起到解暑的作用，反而会对身体造成损害。本文将从啤酒和烧烤两个方面讲解其在危害健康方面的表现。

一、啤酒的危害

啤酒是人类最古老的酒精饮品之一。它以小麦芽和大麦芽水为主要原料，并加上啤酒花通过液态糊化和糖化，再经过酵母发酵作用而制成。啤酒中含有丰富的B族维生素和矿物质，能刺激食欲，有一定的开胃作用。但是，喝啤酒要适量才安全。

饮用温度

喝啤酒的温度应控制在12℃至15℃之间，这时味蕾打开，正能体会到啤酒的香甜与爽口。同时此时泡沫和香味都处于最佳状态。如果温度再升高，人所感受到的啤酒苦味就会强烈许多。温度过低的啤酒不仅不好喝，而且会使酒液中的蛋白质发生分解，游离营养成分会受到破坏。

适量饮用

啤酒的酒精含量较低，含有二氧化碳、多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶。其中低分子糖、糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此被人们称为是“液体面包”。但是，过度饮用啤酒也会造成身体健康问题。

首先是肝脏问题。人们在享受啤酒带来的畅快之余往往容易忽视这一点，但无论何时喝多了都会对肝脏造成损害。因为大量的啤酒中所含有的乙醇经过肝脏代谢后会变成毒素——乙醛，乙醛对于肝脏来说可谓致命，高浓度的乙醛会破坏肝细胞，并对脑部造成损伤，严重时还会危及生命。

其次是神经系统问题。酒精极易穿透血脑屏障进入大脑，所以喝多了啤酒很容易对神经系统造成损害。短时间内喝多了啤酒会导致失眠、嗜睡、头晕等症状，长时间喝多了还会引发一系列的神经系统疾患。

最后是身体代谢问题。啤酒中含有一定量的能量，过量摄入会导致身体代谢失调，出现肥胖等问题。同时啤酒中含有大量的嘌呤和尿酸，过量摄入会影响人体的代谢功能。

二、烧烤的危害

烧烤是指将食物置于木炭或电加热装置中进行加工处理制作而成的食品。在现代社会由于人类发明了多种用火方式，从而发展出各式各样的烧烤用具和方法。无论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动，以及一些公司组织的集体活动。

但是，长期吃烧烤会对人体造成危害。以下是具体的表现：

导致肥胖

烧烤食品中含有大量的脂肪和高嘌呤等物质，长时间吃过多会使人体摄入过多的脂肪而导致肥胖。

刺激呼吸道

食物在进行烧烤时会出现大量的烟雾，具有一定的刺激性。人体吸入这些有害物质会刺激呼吸道粘膜，出现咳嗽、气喘等症状。

刺激消化道

长期吃烧烤还可能会引起胃部不适、如胀气、胀满等不适感。食物在经过长时间的高温处理后，局部会变得比较坚硬，不利于消化和吸收。

诱发痛风

长期大量地吃烧烤还会摄入过多的高嘌呤食物，引起体内尿酸代谢紊乱，从而诱发痛风。

除了上述危害，经过烧烤的食物还容易产生致癌物。酒精会扩张消化道血管，并破坏消化道黏膜，使这些致癌物质更容易被人体吸收。因此应尽量减少吃烧烤、喝啤酒的次数。

总之，保持健康饮食是有利于机体健康的。虽然夏天到了，但在享受美食时也要注意合理搭配和适量饮用，保证身体的健康和安全。

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