【黄酒的功效】房县黄酒，酒性温和，有通经活络，美容养颜，养脾扶肝，舒筋活血，提神御寒，增进食欲，强身健体，延年益寿之功效。

【黄酒的功效】房县黄酒，酒性温和，有通经活络，美容养颜，养脾扶肝，舒筋活血，提神御寒，增进食欲，强身健体，延年益寿之功效。

房县黄酒兴盛于唐代，武则天废李显流放至房陵，在房陵居住十四年间，随行七百二十名宫廷匠人对防线民间酿酒进行改造。一口刚一煮酒，延续到至今。原料精心筛选的糯米采用山泉水浸泡，淘洗，糯米浸泡，目的在于使糯米中的淀粉充分吸水，便于蒸煮糊化，浸泡大约一到三小时即可蒸米。木桶铺上干净的纱布，把淘洗干净的糯米倒入木桶中，旺火蒸二十分钟，香喷喷的糯米这样就蒸好了。蒸好的米放凉至三十到四十度，手工甜酒曲碾碎，充分搅拌酒曲与糯米等待发酵，一个月出服之。