【料酒和黄酒的区别】干货分享黄酒和料酒的区别

【料酒和黄酒的区别】干货分享黄酒和料酒的区别

有很多小伙伴还傻傻分不清楚，料酒和黄酒有什么区别。花二十秒听我讲完，你会了解更多。一、成分不一样，黄酒富含氨基酸、有机酸、各种矿物质等，营养价值极高。料酒一般有百分之三十到五十，黄酒作为原料和食盐，各种香辛料组成。二、使用方法不一样，黄酒中富含酒精，可以作战，也可以直接食用，因为酒量不高，所以说老少皆宜。料酒可以去腥解腻，它能够增加食物的风味，促进食欲，特别是对于肉食类的食材，生鲜去腥的效果很好。三、工艺茶饮黄酒工艺较为简单，它是一种不发酵酒，以大米作为原料，料酒是一种调味酒，工艺较为复杂。四、品种不同，黄酒是世界上最古老的酒，比较有名的有绍兴状元红、张家港的沙洲椰王，广东的珍珠红酒。料酒的主要作用就是去腥提鲜，因此它的种类比较单一。