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【手工黄酒】房县黄九洑汁制作过程,你学会了吗?
2023-03-20人已围观
【手工黄酒】房县黄九洑汁制作过程,你学会了吗?
大家可以看一下这些缸里面的全部都是我们倒缸过后正在二次发酵的防线。黄酒复制现在基本已经发酵成熟。我们现在随便打开一刚看一下,可以看到这里面的米基本已经化成福州不成迷信的,把上面的米渣挖开,福州一拥而上,可以看到的是,米和福州混合在一起。现在还是白色够了,二十八天后,茶上酒抽,也就是这缸里面的周子便的走路沉淀,过滤几天,酒就会慢慢变黄变清凉。这传统老方法制作黄酒的过程,你学会了吗?
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