【黄酒是什么酒】“状元红”黄酒的来历!酒不能乱喝，不然会闹笑话哦!

【黄酒是什么酒】“状元红”黄酒的来历!酒不能乱喝，不然会闹笑话哦!

今天呢我们聊一聊黄酒当中啊比较著名的一种叫状元红。那么以前呢我们聊过一个话题啊，就是浙江绍兴的啊特别有名的一个酒，叫女儿红。女儿红是怎么来的呢?我们国家晋朝的时候啊，有一个人，就是我们现在浙江上虞人啊，他叫骥寒。他写了一本书，叫南方草木状，这里面呢已经出现了女酒或者女儿红酒的这样的名称。而且呢从书中呢我们可以看到，基本上呢是啊浙江绍兴当地啊，不论是富裕人家还是这个一般人家啊，当自己家里面出生女儿的时候啊，都会准备几台黄酒，把它埋在树下啊，一般呢都是属于啊桂花树，或者呢放在酒窖中啊。那么过了十几年以后，等女儿出嫁的时候啊，把这个酒拿出来，和这个亲朋好友啊，街坊四邻啊一起去饮用这种酒呢叫女儿红。那么相对于女孩，那么如果说家里面出生男孩了，同样的道理啊，也会去买一几坛或者十几坛。那么看你家中的这个经济实力啊，一些黄酒放在树下啊，这个埋在土中，或者呢啊找一个酒窖啊，把酒储存起来。那么过十几年以后，有一个美好的寓意，什么寓意呢?就希望自己的这个男孩子啊，自己的这个儿子啊，以后能金榜题名啊，高中状元。

那么高中状元以后啊，孩子肯定要回老家去报喜，自己的家长呢就会把这个酒啊拿出来，跟这个亲朋好友啊借方四零啊一起去分享这种喜悦。其实呢呃关注历史的朋友呢可能知道啊，我们中国人啊有这个啊科举制度啊，是从公元六百零五年开始的啊，第一届啊一直到呢啊光绪时代啊，到一九零五年的时候啊，应该是光绪三十一年，总共呢是一千三百年。这一千三百年当中呢出的状元啊，总共也就四百多位。所以呢当时呢呃储备的这种大部分的状元红啊啊，主要还是用在男孩子结婚婚的时候啊，澄清的时候啊，拿出来跟亲朋好友啊街坊的司令一起去分享。我们目前我们目前可以查到的啊文字记载酿酒最早的关于这个黄酒啊，主要呢是在浙江绍兴。有些朋友问有些黄酒为什么叫花雕?其实呢是因为这个黄酒啊在储存的过程中啊，是放在陶罐当中啊。那么这个陶罐呢啊在这个呃外面的这个呃这个陶罐的罐壁上啊会有一些雕花啊，所以呢叫花雕。在宋代的时候，浙江绍兴啊酿造这个黄酒就已经很出名了。呃，直到清朝啊到清朝以后呢，这个漕运变得发达。所以呢通过漕运啊，就把浙江绍兴的这个黄酒呢就带往了啊全国各地啊，被称为当时特别著名的叫南货啊之一。绍兴的黄酒呢，不论是状元红还是女儿红啊，色泽呢是一般呈现金黄色，酒香呢是比较的清纯芬芳啊，喝在嘴里面以后的口感呢也是比较醇厚甘甜的。