【黄酒是什么酒】希望我把我们传统的黄酒讲清楚了

【黄酒是什么酒】希望我把我们传统的黄酒讲清楚了

那个黄酒通过搭窝加饭摊饭开盘等等手工工序之后，接下来还有一个很长的发酵型来过。来看通过管道我们把我们发酵一半的酒呢，整个都运送到这里来拍一下，看一下。这里面就是发酵到一半的酒啊，连带着酒糟都在里面。然后它这个这个也是热的啊，它会不断的升温的。升温的时候其实是对这个罐体会形成气压。那我们用什么方式来降温呢?你能看到这一圈儿了吗?这一圈儿只要它温度升到一定的时候，它就会喷水。然后来给这个罐体进行降温。在这里的发酵时间长达一到两个月，黄酒不是蒸馏酒，是炸出来的。接下来带大家看炸的作者，这个很重要啊。网友通过这个管道输送到这个大的体系里面，看这底下有没有开通往下滴镜头上能开到吗?看到吗?这个榨出来的酒已经是有颜色的了，但它现在还不是黄酒，还不是黄酒。这个就是我们最最重要的一个跟蒸馏酒最大的区别的地方。黄酒是炸出来。今天跟大家说一个很多人喝黄酒的误区啊，很多人喝黄酒的时候喜欢把它煮开了喝。我告诉大家，你们都喝错了。今天呢我在我们的黄酒厂叫做湖南风啊，这个湖南风的这个黄酒有很长的历史了。那在这个地方告诉大家的是，黄酒应该怎么喝。你看我们这个黄酒的整个灌装的车间啊，像这种盘子，我们是用高温超过一百百度的方式来消毒的。因为这个罐子里面会有细菌，但是我们在灌装黄酒的时候，我们却只把黄酒加温到八十度，为什么呢?因为八十度的这个温度既能够杀灭酒体以外的细菌，又能把酒体本身的有益菌给保存下来。那你想想看，我们用八十度的温度把有益菌保存下来。结果我们把这个酒销售出去以后，拿到您的手上，您再用一百度的方式把它给煮开，把它给煮好了。听懂的应该听懂了吧。所以说黄酒怎么样喝才是最合适的。我告诉大家，不管你加一点枸杞啊、生姜，这些都是每个人的爱好，但是一定不要把它煮开，应该温着喝。在温的过程当中，最高温度不要超过八十度，正常的五六十度温着喝黄酒是最合适的。什么时候?