【黄酒是什么酒】 尴尬的黄酒，崛起正当时!

【黄酒是什么酒】 尴尬的黄酒，崛起正当时!

这里是值得我们在媒体要说的老菜酒话。如果要评选最能代表中国人的酒，现在当然是白酒。但是在很长一段时间里，其实是黄酒。黄酒源于我国，而且也是我国独有，并且黄酒是世界公认的最古老的酒类之一，与葡萄酒和啤酒一起并称为世界三大古酒。但是现在的黄酒除了江浙沪地区，其实老百姓喝的很少，而且黄酒里面比较有名的古越龙山、会计山金峰等品牌，与茅台、五粮液等其他中国米酒比起来差的，真的不是一点两点。大约是清末明初的时候，黄酒开始衰落，原因也很简单，黄酒太金贵了。那个时候，中国人长期战乱，人民生活相当困苦，老百姓连饭都吃不饱，更不要说用大米来酿酒。黄酒在民国都是有钱人才喝得起。鲁迅的孔乙己里面说，孔乙己有几文钱才去喝几口黄酒，还要温着喝，普通老百姓只能灌几口便宜的烧刀的酒来过过酒瘾。所以在很长时间里，黄酒都是权贵的酒，白酒才是百姓的酒。不过现在好像又反过来了，白酒冻得一瓶几千块黄酒，一大才十几块。哎，真是三十年河东，三十年河西呀。我个人认为黄酒发展的不好，最大的问题就是太封闭，太保守，长期以来都困在江浙沪，黄牛企业，不敢也不愿涨价，搞到黄牛品牌价值太低。中国人喝酒喝的是面子嘛，不值钱的东西自然上不了桌，搞来搞去市场，做不大，企业做不强，恶性循环起来。不过，好消息是，随着新一代年轻人对健康饮酒的重视，以及国潮文化的兴起，黄酒终于有了翻身的机会。