【黄酒是什么酒】什么是黄酒?黄酒有哪些种类?黄酒是世界上最古老的酿造酒?

【黄酒是什么酒】什么是黄酒?黄酒有哪些种类?黄酒是世界上最古老的酿造酒?

大家也看到啊，我们现在呢也开始穿外套了，随着这个天气的变冷啊，逐渐的气温降低。在很多地方呢啊有一些朋友喜喜欢的去喝一些黄酒啊，加一些姜丝啊，啊，再进行一些加热啊，可以起到一个取暖的作用啊，让身体呢舒服一些。另外一个呢黄酒当中呢呃比白酒呢含有更多的氨基酸啊和一些糖类物质，那么呢可以起到对我们身体啊增加热量的这样的效果。黄酒呢是我们国家一种特有的酿造酒啊，跟啤酒、葡萄酒啊这三大类酿造酒呢合称为世界上曰最原始的啊最古老的三种酿造酒。黄酒呢一般呢是采用呃大米糯米或者熟米作为原料，经过蒸、煮、糖化、发酵、压榨，最终呢得到了黄酒。因为我们目前呢常见的黄酒，基本上啊它的颜色都是呈现这种金黄色的啊，橙黄色啊，或者呢稍微在黄色中呢还有一些红褐色啊这种感觉。所以呢根据它的颜色啊，一般呢都称之为黄酒。对于我们常喝的这种黄酒呢啊因为它当中含有很多的氨基酸啊，还有一些糖类物质啊，还有一些进出，还有一些微量元素，所以呢营养价值呢相对来说呢高一些。另外一个呢，这个黄酒的它的酒度啊一般都比较低，基本上呢都在十二度到十六度之间。所以呢对于一些喝白酒，觉得酒度高啊比较辣或者酒量不行的啊，少的这种朋友去喝黄酒呢也是一种代替。而且呢黄酒的相对来说啊，营养物质要高一些。我们国家黄酒的品种呢很多，制作方法和这个风味啊也都不同。在我们市场上经常可以看到的，比如说呃沙洲优黄啊，无锡的惠泉酒、绍兴黄酒啊、无毡帽啊、石库门啊，还有我们安徽的古南风。那么黄酒怎么去分类啊?这其实呢跟白酒的分类一样啊，它有很多种的分类方法。我们下面呢说几个简单的，如果按照原料去分的话啊，它主要分为呃大米为原料的黄酒啊，叫大米，黄酒含有糯米为原料的啊，主要原料的这种糯米黄酒。原先黄酒呢大部分都产自于呃长江的中下游一带啊，江浙沪这一块。后期呢其实全国各地啊也都有啊，北到像东北，也有，像南到福建啊也有。如果按照啊口味或者是含糖量来进行划分的话，那么甜型黄酒呢啊其中的含糖量基本上呢在百分之十以上，半甜型的黄酒含糖量呢在百分之五到百分之十，半。干型的黄酒啊，它当中的这个含糖量呢基本上在百分之零点五到百分之五左右。肝型的黄酒呢含糖量呢基本上低于百分之零点五。