【绍兴黄酒】如何区别黄酒的优劣!这五个方法教给你

【绍兴黄酒】如何区别黄酒的优劣!这五个方法教给你

五大方法教你如何品鉴绍兴黄酒。一观色泽优质，绍兴酒色橙黄，清澈透明，有杂质的酒为劣质产品。二、闻香味，优质绍兴酒拥有黄酒特有香气，醇香浓郁，无其他异杂味。而劣质的黄酒由于是用酒精等配置而成，没有粮食原料香味，只有酒精等杂气。三、肠胃的优质绍兴酒口感醇厚爽口，味正纯和具有黄酒的典型风味。而假劣酒一般口味较淡，用酒精配置的有较强的酒精味、香精味、水性味等其他杂味。

四是手感，倒少量酒在手心，双手搓揉酒液，酿造绍兴酒，有十分强烈的华丽感。干了以后非常严守，而劣质狂酒触手就是水的感觉。捂看价格，用纯糯米酿造的黄酒，经过三五年，甚至是更长一段时间的存量，价格一般不会很便宜，所以低价的纯酿黄酒需要引起注意。