客家黄酒煮鸡蛋：美味佳肴融合健康功效

客家黄酒煮鸡蛋：美味佳肴融合健康功效

做法：

准备材料：鸡蛋、客家黄酒、姜片、盐

将适量的水倒入锅中，加入鸡蛋，将水煮沸。

将沸水中的鸡蛋撇去浮沫，加入适量的客家黄酒。

加入几片姜片，可以去腥提味。

轻轻搅动一下锅中的鸡蛋，让黄酒均匀地包裹在鸡蛋表面。

继续煮约10-15分钟，直到鸡蛋熟透即可。

捞出煮好的黄酒鸡蛋，用清水冲洗一下表面的浮渣。

剥去外壳后，可以切开享用。

度数：客家黄酒一般有14%～16%左右的度数。这个度数不算太高，在烹调食物时可以兼顾香味和烹调效果。

功效作用：

补血养颜：客家黄酒富含丰富的氨基酸和多种维生素，尤其是B族维生素和泛醇，能够促进血液循环，提高血红蛋白含量，对于调节女性内分泌、改善肤色以及滋养肌肤有一定的作用。

健脾开胃：客家黄酒还具有健脾开胃的功效，可以增加食欲，促进消化液分泌，帮助身体更好地吸收和利用营养物质。

暖胃散寒：黄酒属于温性食物，在寒冷的季节里食用可以起到暖胃散寒的效果，有助于缓解寒气侵袭引起的胃部不适。

强筋壮骨：客家黄酒中含有一定量的微量元素和氨基酸等营养成分，这些成分对于增强人体骨骼、肌肉和关节的弹性、稳定性以及增强人体抵抗力等方面有着积极的作用。

解毒消炎：客家黄酒中含有丰富的多种抗氧化物质和生物活性物质，具有良好的解毒消炎作用。适量食用可以帮助清除体内自由基，减轻炎症反应。

总结：

客家黄酒煮鸡蛋是一道简单易做的美食，它不仅味道鲜美，而且还具有多种功效作用。黄酒的度数适中，并且富含氨基酸、维生素等营养成分，能够补血养颜、健脾开胃、暖胃散寒、强筋壮骨和解毒消炎。通过煮鸡蛋的方式，将黄酒与蛋白质结合在一起，不仅增加了食物的口感和美味，还使得这些功效作用更好地发挥出来。

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