西方人为什么要选择喝葡萄酒

西方人为什么要选择喝葡萄酒

喝酒是人类社交活动中不可或缺的一部分，人们常常在餐桌上享用美食的同时搭配葡萄酒。而对于西方人来说，葡萄酒不仅仅是一种饮品，它还承载着丰富的社交文化和历史背景。本文将从社交媒介、社交货币和餐酒搭配三个角度探讨喝葡萄酒的好处。

一、葡萄酒是一种社交媒介

在西方文化中，葡萄酒是社交活动中不可或缺的一个元素。无论在正式的商务晚宴还是家庭聚会上，品尝美食搭配葡萄酒都是享受生活和放松身心的方式之一。端起酒杯，能够营造一个轻松愉快的氛围，降低防范心理，迅速拉近彼此的距离。经济学家曾经做过实验，让学生分成两组，喝过酒的学生合作的概率要比没喝酒的高出百分之十到百分之十五。正所谓酒壮英雄胆，喝完酒以后，人们会变得更加愿意承担风险。所以谈起生意来成交的概率也自然更高了。当然更重要的是要适量饮酒。在微醺的状况下，人们能够畅所欲言，坦诚相见。但是喝醉了酒，行为失控，言语粗鲁，那么好事就会变成坏事了。

二、葡萄酒是一种社交货币

在西方社交场合中，品尝葡萄酒和学习有关葡萄酒的知识已经成为一种基本礼仪。无论是从政还是从商，想要在社交场合中取得成功，学习如何品尝葡萄酒和搭配葡萄酒已经不可或缺。因为这是最基本的社交礼仪课。

对于西方人来说，在社交场合通常有三不谈：政治、宗教和性。而且西式菜肴相对比较简单，在正规的晚宴上除了牛排和海鲜之外极少有其他选择。因此，在这样的环境中进行社交，葡萄酒就成为了最重要的谈资和社交货币。无论是在商务场合还是个人生活中，努力学习如何品尝和搭配葡萄酒已经成为一种必备技能。见过许多国外的一些专家，随便拿起一瓶酒来，都能从人文到历史风、风土趣味，涛涛不绝的谈笑风生。那从这个角度来说啊，葡萄酒无疑是一种社交货币，它能够帮你买到别人对你的好感。

三、餐酒搭配是一门学问

跟中式菜肴相比较而言，西式菜肴选用的食材和烹饪手法比较简单，调料和酱料也不多。因此，在西方菜肴中葡萄酒扮演着非常重要的角色。品尝美食时搭配适当的葡萄酒可提升整体口感并增加美味感受。这需要对不同类型的葡萄品种有所了解并掌握各类葡萄酒与不同食物之间的搭配技巧。

在欧洲，作为贵族文化代表的英国王室，就聘任专门的葡萄酒部门。其中有世界葡萄酒大师担任，不仅会帮女王采购葡萄酒，还会在重大的宴会上为菜肴选择最合适的葡萄酒进行搭配，让两者相得益彰，以免一笑大方成为国际的笑话。那正是因为如此多的考究和精益求精，葡萄酒才成了西方社交文化中不可或缺的元素。

总之，在西方社交场合中品尝和学习葡萄酒已经成为一种基本礼仪。喝饮料和品尝食物是社交活动中不可或缺的一部分，在这个过程中适量地品尝美食并搭配适当的葡萄酒可以增加生活情趣并促进人与人之间更好地沟通和理解。

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