鹿茸血酒的制法

鹿茸血酒的制法

鹿茸血酒的制法与功效

一、制法

鹿茸血酒是通过特定的配方和制备方法制作而成。配方主要由以下成分组成：30—38%（V/V）的酒精、5—10%（W/V）的新鲜鹿茸、2—10%（V/V）的新鲜鹿茸血、0.2—0.3%（V/V）的蛋白酶、0.05—0.15%（V/V）的增溶剂以及其余的脱盐去离子水。

制备过程如下：首先将新鲜鹿茸和新鲜鹿茸血混合粉碎后，进行超微处理。接着加入蛋白酶，在36度的水浴中水解。然后加入增溶剂，再搅拌加入优质白酒。过滤后，其滤液即为成品鹿茸、鹿茸血酒。

二、鹿茸血与酒的勾兑方法

勾兑鹿茸血酒时，需选用高度纯粮酒和玻璃瓶。直接用鹿茸血兑入酒中，一般一斤鹿茸血需要兑入四斤左右的酒。兑好后，将混合液放入玻璃瓶中，封好口，然后放入冰箱冷藏。这样处理后，大约半个月左右即可饮用。需要注意的是，要适量饮用，不宜过量。

三、保存与勾兑

保存鹿茸血酒时，可以直接将纯血装瓶并封好口，然后放入冰箱冷藏。如果想要饮用，可以适量放入一定量的酒，将血与酒充分混合，这样就成了鹿茸血酒。其混合比例可以根据个人喜好来调整，如果想血多酒少，可以选择4:1的比例；如果想酒量豪迈，可以选择1:4的比例。

四、鹿血酒的功效与吃法

鹿血来自梅花鹿或马鹿，是中医学中的重要药材。它味甘咸，具有补益虚损、和血止血的作用。在临床上常用于治疗虚劳所致的疾病。取适量的鹿血，用热酒调匀后趁热喝下，可以治疗腰痛。将鹿血兑入酒中服用，可以治疗老人心悸、失眠等症状。

以上就是关于鹿茸血酒的制法、保存与勾兑方法以及其功效与吃法的详细介绍。希望对大家有所帮助。

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