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埋藏酒用的坛子是无釉好还是有釉好，懂的人说，不懂绕行。

2024-09-21人已围观

埋藏酒用的坛子：无釉与有釉的优劣

对于爱酒之人，埋藏酒的容器选择无疑是十分重要的。那么，埋藏酒用的坛子是无釉好还是有釉好？让懂酒、懂坛的我们为您解析。

一、无釉与有釉坛子的特性

无釉的酒坛，其催陈效果明显，适合短期存放几年。而黑釉酒坛则具有更强的耐久性，可以存几十年之久。封口时，可采用原装陶瓷盖子封蜂蜡或大碗扣住坛口，再以水煮消毒的黄泥和酒混合封口，确保密封性。

二、为何选择有釉的酒坛？

市面上的酒坛大多带有釉层，非无釉酒坛为主流。这是因为有釉的酒坛能有效防止渗酒现象，更适宜长期存酒。尤其是土陶酒坛，虽然透气性好但容易渗酒，因此选择有釉的更为稳妥。

三、长期存酒的建议

若要长期存酒，建议使用陶瓷酒坛。陶瓷材质的酒坛，其瓷土细腻、密度大、气孔小，催熟性相对较慢，更适于酒的长期存放。尤其要选择坛壁厚实的酒坛，如雅道酒坛的加厚设计，可有效提高酒的收藏价值。

四、收藏的几个步骤

选酒质：首先应考虑酒的口感和特点是否适宜长期收藏。收藏的酒质必须是纯粮食酒。

选高度酒：收藏过程中，酒会在适宜的温度下进行二次发酵，产生更多的酯类物质，使酒香更浓。但此过程会消耗醇类，降低酒精度和度数。因此选择高度酒进行收藏是更为明智的选择。

选收藏容器：除了陶瓷罐外，玻璃容器也是常用的收藏容器。在陶瓷的选择上，釉面材质更为适宜长期收藏，因其致密性好，不易渗漏。

收藏条件：最佳的收藏环境应为避光、干爽、阴凉。过高的温度会导致酯类物质不稳定，易分解；过低的温度则只会减缓化学反应速度；而过于潮湿的环境则容易使霉菌通过瓶口渗透到酒中。