马奶酒最高度数是多少(马奶酒有多少度)

马奶酒最高度数是多少(马奶酒有多少度)

马奶酒的度数与制作工艺

一、马奶酒简介

马奶酒，被称为元玉浆，是蒙古八珍之一，曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。它以其独特的制作方法和丰富的营养价值，赢得了人们的喜爱。

二、马奶酒的制作方法

马奶酒的制作原料主要包括鲜奶、皮囊或木桶以及木棒。制作过程如下：

将鲜奶盛装在皮囊或木桶等容器中；

用木棒反复搅动，使奶在剧烈的动荡撞击中温度不断升高；

在这样的条件下，奶会发酵并产生分离，渣滓下沉，醇净的乳清浮在上面，便成为清香诱人的马奶酒。

三、马奶酒的度数与类型

马奶酒的度数因制作工艺和原料的不同而有所差异。一般来说，发酵型马奶酒的度数可达18度，而蒸馏型马奶酒的度数则较高，通常在19-48度之间。至于市面上的马奶酒产品，一般标明的酒精度数可参考瓶身的标签。

四、马奶酒的特性与饮用礼仪

马奶酒性温，有驱寒、舒筋、健胃等功效。当客人踏入草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人会用银碗或金杯敬酒，唱起动人的敬酒歌，以表达自己的诚挚之情。客人应接住酒，然后能饮则饮，不能饮也至少应当品尝少许以表示对主人的尊重。不同种类的马奶酒有各自最佳的饮用时期，一般来说未开盖的蒸馏型马奶酒保质期内应尽早饮用。

五、马奶酒与其他酒类的比较

相比其他酒类，马奶酒的制作原料独特，工艺特殊。虽然制作过程中也会产生酒精，但其营养价值仍然很高。同时，与其他酒类相比，马奶酒的香味独特，有浓烈、醇厚的风味，因此受到了很多人的喜爱。

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