酒精有什么功效大蒜泡酒精有什么功效

酒精有什么功效大蒜泡酒精有什么功效

一、大蒜泡酒精的功效和作用

大蒜在酒精的化学作用下，能产生一种叫作大蒜素N的物质，这种物质具有抗血小板凝结的功效，可以很好地预防因脑血管和心血管病变而引起的各种意外疾病，对治疗因脑血栓引起的身体瘫痪也有一定疗效。酒精泡大蒜还可以降低血糖、预防糖尿病、对治疗高血压有一定效果。

二、制作方法

高粱酒泡大蒜的方法是：生大蒜头去皮后，浸入纯正高粱酒中，酒必须高出蒜面三分之一，浸泡约一年，愈陈愈佳。

三、注意事项

在泡制过程中，要注意避光、常温、避热等条件，以确保其品质。而且储存的酒和大蒜必须是无油无水的状态，防止影响酒的发酵过程。被阳光照射发芽了的大蒜建议不要食用，因为此时大蒜表面会产生“生物碱”，食用或对身体有害。

四、其他信息

用其他材料如桃仁和淡豆豉等与大蒜一起泡酒也有一定的功效。这些材料都可以按比例加入到高粱酒中，共同泡制后饮用。每天饮用适量的大蒜泡酒或杨梅酒也可以帮助保持健康。但是需要注意的是，尽管这些饮品有益健康，但仍需注意不要过量饮用，因为过多饮用易引起上火并对胃肠道产生刺激作用。患有胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、肾炎、心脏病等慢性疾病的患者也应注意饮用量和频次。

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