家庭酿酒最简单的方法是什么？

家庭酿酒最简单的方法是什么？

家庭酿酒，曾经似乎高不可攀的技艺，如今已经变得触手可及。随着互联网的普及和手工制造业的发展，家庭酿酒已成为一种新的生活方式。

一、家庭酿酒的简单方法

中国未来的白酒文化将朝向原生态、零甲醇、不含任何食品添加剂的方向发展。其中，米香型白酒是家庭酿制较为简单的酒类之一。其工艺与制作甜酒相似，主要区别在于使用的酒曲不同。

准备阶段：将粮食蒸煮熟透，然后摊凉至28度。

拌曲阶段：按照一定比例拌入酒曲，然后保温恒温28度糖化24小时。

发酵阶段：加入100%～120%的清水，进行密封发酵。整个过程大约需要15天左右。

蒸馏取酒阶段：根据需要的酒精度进行蒸馏，接够所需的酒精度即可。

二、高品质白酒的酿造

若想酿造出如茅台、五粮液等高品质的白酒，需要有专业的窖池和专业技术。不过，不用担心，现在有专业的酿酒技术培训机构如广西鹿寨源野酿酒技术有限公司，提供专业的酿酒技术培训和远程教育指导，帮助大家酿造出高品质的白酒。

三、结语

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