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酒精勾兑白酒执行码白酒标准勾兑与非勾兑标准码

2024-08-07人已围观

酒精勾兑白酒的执行码与标准

一、白酒标准勾兑与非勾兑的基本概念及执行标准

在酒类生产中，区分勾兑酒和酿造酒的编码显得尤为重要。下面我们将详细介绍相关的执行标准。

粮食酒的执行标准：

- GB/T 20822-2006 是粮食酒的执行标准。

- GB/T 10781.-2006 也是粮食酒的执行标准，它因香型的不同而有所区别。

勾兑酒的执行标准：

- 勾兑是酒类生产中的专业术语，是一种工艺过程。GB/T 20822-2007 是勾兑酒的标识代码，它表示该酒是半纯粮半勾兑的酒。

- 勾兑过程依赖于酒勾兑师的感官灵敏度和技巧来完成。

其他重要的知识点：

- 白酒的度数是根据拉乌尔定律计算，其最高理论极限度数是78度。

- 不是所有的勾兑都是不好的。某些勾兑酒会在液态法酒的基础上添加纯粮酿造的原浆酒，这在一定程度上提升了酒的口感和品质。

二、如何区分粮食酒与勾兑酒

查看配料表：

- 粮食酒的配料表通常只有水、粮食等自然成分。

- 勾兑酒的配料表可能会包括食用酒精、食用香料等非自然成分。

查看产品标准号：

- GB/T 10781通常是纯粮酿造的标准号。

- GB/T 20821和GB/T 20822分别代表不同的勾兑工艺。其中GB/T 20821为纯勾兑酒的标准号，而GB/T 20822则表示在勾兑的基础上添加了部分原浆酒。

三、总结与建议

对于消费者来说，了解这些标准码和区分方法有助于更好地选择适合自己的白酒。虽然勾兑酒在某些方面可能不如纯粮食酒，但通过合理的勾兑工艺和添加原浆酒，也可以得到口感和品质都很好的产品。建议消费者在购买时除了关注价格，还要注意产品的生产工艺和配料表，选择适合自己的产品。