酱香白酒的特点有哪些？

酱香白酒的特点有哪些？

酱香白酒的特点概览：

一、独特的生产工艺

酱香型白酒采用传统的“987”生产工艺，即经过九次蒸煮、八次发酵和七次取酒的复杂过程。这一过程历经春、夏、秋、冬的近一年时间，展现了对原料的高要求和高成本。正宗的酱香型白酒需以纯粮为原料，并经过长时间的窖藏，通常是3到5年。这保证了酱香型白酒的高品质和独特的口感。在众多的白酒生产企业中，只有实力雄厚的厂家才能生产出这样的传统工艺酱香酒。

二、自然发酵与健康

优质酱香型白酒注重自然发酵和勾兑，不含有杂质和化学添加剂。这使得酱香型白酒在饮用后不会引起头痛，即使喝多了呕吐，也不会像其他新工艺白酒那样伤肝伤胃。经常饮用酱香型白酒的人会有这样的体验：即使喝得再多，也不会有像其他酒那样连苦胆汁都吐出的感觉。

三、健康有益的成分

酱香型白酒富含SOD等有效成分，是氧自由基的专一清除剂。它具有抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老等多种作用。同时，酱香型白酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，其功效强于SOD。酱香酒中所含的酸类物质及其他酚类物质是其他白酒的数倍，这些物质有益于人体健康。

四、合理的酒精浓度

酱香型白酒的酒精浓度通常为53%（V/V），这一浓度使得酒精分子与水分子有较好的亲和力。加之长时间的贮存，使得游离的自由酒精分子少，从而减少了对身体的刺激，有利于健康。

五、酿造人的坚持与承诺

作为从事酱香酒行业的我们，始终坚持用心酿造每一滴好酒。我们始终相信“酒品如人品，做好人才能做好酒”。我们致力于为广大酒友推荐正宗优质的酱香好酒，让酒友花少钱，喝好酒。

在贵州茅台镇，有一位叫黄大国的酿酒师，他带着良心从事酱香酒行业。他坚守传统纯粮食大曲酿造酱香酒的宗旨，以酒会友，让相遇便是缘。

总结：

酱香型白酒以其独特的生产工艺、自然发酵与健康、健康有益的成分、合理的酒精浓度以及酿造人的坚持与承诺，成为了大众的宠儿。无论是投资收藏、自饮还是送人，酱香型白酒都是不错的选择。让我们共同支持传统工艺，品味健康的生活。

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