金华最大特色？

金华最大特色？

金华的独特魅力

金华——浙江中部的一颗璀璨明珠，有着许多让人流连忘返的特色。

气候宜人与地理文化

金华的特色，无疑是它宜人的气候和极少的自然灾害。多年来，金华连续入选全国十大宜居城市。除此之外，它孕育了如义乌小商品城、东阳建筑之乡、永康五金等众多知名品牌。而金华火腿和金华酥饼更是誉满天下，物华天宝的婺城更是金华的骄傲。

金华的特色产品——两头乌

说到金华的特色，不得不提的就是“两头乌”。这种独特的金华品种被很多人视为美食界的珍品，却遗憾地被埋没。

关于浙江与白酒的误解

很多人误以为浙江不产白酒。但实际上，在浙江的金华兰溪地区，就有着历史悠久的梅江烧白酒，其品质上乘，货真价实。

白酒的简介

白酒，又称烧酒、老白干、烧刀子等，是世界六大蒸馏酒之一。它以酯类为主体的复合香味，通过曲类、酒母作为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等工艺酿制而成。主要分为酱香型、浓香型等类型，主要产区在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾等地。

浙江与白酒

虽然浙江是黄酒的核心产地，但白酒的产量相对较少。在2019年的前8个月里，浙江的白酒产量仅为0.85万千升，仅占全国总产量的0.167%，在全国排名中并不靠前。同时，浙江的白酒厂家多为小作坊，缺乏强势的地产品牌。同山烧作为清香型白酒的代表，在当地有着“江南小茅台”的美誉。其酿造工艺在2009年被列为浙江省非物质文化遗产。

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