红粉佳人鸡尾酒调制(鸡尾酒红粉佳人多少度)

红粉佳人鸡尾酒调制(鸡尾酒红粉佳人多少度)

红粉佳人鸡尾酒调制教程

一、红粉佳人鸡尾酒简介

红粉佳人（Pink Lady）是一款色泽艳丽、美味芬芳的鸡尾酒，属于酸甜类的餐前短饮。它的酒精度数适中，深受女性朋友的喜爱。这款鸡尾酒结合了金酒（Gin）的醇香、柠檬汁的清新、红石榴糖浆的甜美和蛋白的绵密，口感层次丰富，是传统的标准鸡尾酒之一。

二、调制配方与器具

配方：

30mL Gin（金酒）

15mL Lemon Juice（柠檬汁）

5mL Grenadine Syrup（红石榴糖浆）

One Albumen（蛋白）

器具：

调酒器

量酒杯

鸡尾酒杯

公杯

吧匙

冰桶及冰夹

三、调制步骤

洗净双手并擦干。

在鸡尾酒杯中加入冰块，进行冰杯。

将调酒器分三段放于操作台面上。

取适量冰块（方冰3～5块）放入调酒器底杯内。

将公杯里的蛋白（1个鸡蛋的量）倒入调酒器底杯内。

量入柠檬汁和红石榴糖浆。

用量酒杯量入金酒30mL，倒入调酒器底杯内。

盖好滤冰网兼盖子和小盖子，用单手摇或双手摇的方法摇混均匀至外部结霜即可。

将鸡尾酒杯里的冰块倒掉，滤入鸡尾酒。

用吧匙将红樱桃取出，用刀在其底部划一口子，置于鸡尾酒杯上。

将调制好的鸡尾酒置于杯垫上。

清理工作台。

四、操作要点及注意事项

由于蛋白较难与其他材料混合，所以在调制这款酒时，一定要摇充分。

从调酒器中滤酒时，要倒得彻底，因为这款酒需要酒面上浮些泡沫。

摇混时，手掌不可紧贴调酒器，以免手温影响冰块和酒的口感。

红石榴糖浆的用量会影响酒的颜色和口味，可根据个人喜好调整。

五、其他鸡尾酒推荐

除了红粉佳人，还有许多其他美味的鸡尾酒值得一试，如石榴香槟鸡尾酒、超级亚历山大鸡尾酒、莫吉托钻石鸡尾酒等。每一款鸡尾酒都有其独特的口感和魅力，可以根据个人喜好进行选择。

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