洋河蓝色经典是怎么来的?为什么梦之蓝又发布了?M6 ?值得买吗?

洋河蓝色经典是怎么来的?为什么梦之蓝又发布了?M6 ?值得买吗?

今天晚上呢聊一聊洋河和他的蓝色经典系列。洋河这个酒厂呢成立的还是比较早的。新中国解放之后，在一九四九年，洋河在几家酒房的基础上成立了这个江苏洋河酒厂。啊，在五十年代末的啊洋河酒厂，为了贯彻省里的那个多快好省的目标，就是为了尽量生产更多的酒嘛，满足人民群众的需要啊，就建造了一大批水泥池，然后来快速的建造礁石，来生产白酒。啊，大家都知道用水泥池，然后来生产浓香型的白酒啊，这就是一个笑话了。但是在当时呢，为了追求快速的那个生产啊，人们也在不停的实验啊，结果可想而知啊，并不理想。

在一九六三年的时候呢，中国第二届聘请会召开啊，洋河参加之后名落孙山。就在同年的时候呢啊江苏省也举行了本省的那个评级会评比啊，洋河也只取得了第二名的成绩啊。从评选会议结束之后，洋河就一直在研究这些问题。就是说啊无论从生产工艺上，还有就是说从生产细节上，方方面面的管理方面做的都很到位的情况下。

为什么说产出来的酒还是这么差啊?经过不停的研究发现啊，产生浓香型风味物质的那个丁酸菌，还有那个啊乙酸菌这两个这两种主要的微生物呢跟水泥池是完全梵客的一个关系。因为在水泥池下边，这几个细菌的繁殖速度是很慢的啊。虽然说洋河在生产过程中就是说走了一些弯路，但是说洋河在人工教师，人工老窖那个技术方面取得非常大的突破。在一九七九年呢第三届评级会召开，洋河取得了非常好的成绩，一跃成为中国的八大名酒之一。

新八大名酒里面就是洋河了啊，从一九七九年之后啊，第四届第五届品酒会上啊，洋河都取得了中国名酒的称号啊，取得名酒之称号之后呢，洋河发展的还是比较不错的。但是到一九八八年的时候啊，国家开始放开了那个名酒的价格管制啊，放开价格管制之后呢，像茅台啊、五粮液，还有剑南春开始轮番的提价啊，逐渐的逐渐的就占据了那个中国版有的高端市场。

在九十年代初期呢，然后那个像啊山东的一些酒企，像那个啊秦池，还有就是那个功夫酒。功夫厌酒开始轮番的在央视中标，然后成为当时的标王嘛，啊开始不停的攻城略地，占据了中低端的市场。面对高端啊酒企的打压，加那个中低端市场的那个啊山东那些酒企的那些打挤压的情况下，洋河的发展呢就陷入了困境。到九十年代末期的时候，洋河就是啊几乎就陷入了到那个破产的境地啊。面对这种情况呢，洋河也在试图做出改变。因为无论高端的啊世纪世纪之交的时候嘛，像那个泸州老窖推出了自己的国窖一五七三啊高端大单品嘛啊像那个九八年的时候，那个全新大区推出了自己的水井房啊，就是说五粮液啊、剑南春啊啊，国家一五七啊、水井房啊，这些都是属于川酒啊。像山东那些酒呢，虽然说啊号称是那个山东的酒，但实际上大部分的机油也是来自于四川。所以说啊洋河呢在那个生产工艺上，它就逐渐的像那个川系靠拢。它把自己原来传统的传统的那个平板血啊，改成了跟五粮液一样的包包血。然后在那个粮食方面呢，它把原来的单粮生产工艺改成了多粮生产工艺啊，将燃料发酵期从那个五十多，然后延长到了九十多天。啊，像一些特殊的调味酒啊，甚至要花掉一百二十多天以上。经过一系列的改造之后呢，啊啊洋河的酒体更加的那个丰满甜润。

在二零零二年呢，洋河开始股份制改造。股份制改造完成之后，洋河也在想着推出怎样就是说拉近与其他名酒的一些差距。啊，这是我个人的一些揣测啊。如果说当时你如果说比拼历史的话，你会很久比起来。还有就是说剑南春啊跟这些酒厂比，历史肯定是比不过他们。如果说比较迟呢，又比不过泸州老窖和五粮液。如果说比吹牛啊，编故事啊，胡编乱造，改历史啊啊，这些酒厂加起来都比不过茅台。茅台在胡编乱造改变历史啊，还有就是吹牛皮这方面绝对的number one在行业里边绝对是数得着的老大哥啊，所以说洋河就是在做完市场调研之后，就是说呃开始注意到人们的口感开始发生变化。因为进入那个那个二零零二年以后嘛，中国加入世贸组织啊，就是人民的生活水平的逐渐的提高。人们对于白酒的口需求已经发生了很大的变化。在以前呢就是白酒就是什么喝完喝一喝一点白酒，然后解乏的一个那个调剂品吧。人们追求的是啊浓郁的口感，然后有那种干裂的那种那种那种饮用体验吧。啊但是随着人们生活水平的提高呢，人们都想寻找一种就是入口比较柔，对口腔刺激性比较小的一些酒品。啊，就是说盯住这一方面，洋河开始推出它的蓝色经典系列，就是海天梦系列。海天梦系列是以棉柔为突破口，最早呢洋河不像其他酒厂，是说先推出高端产品，然后再向下覆盖中低端。洋河是以海之蓝这个最低端的一个产品，然后逐步的往上升级。先推海之蓝，海之蓝占完之后，然后推天之蓝，天之蓝占完之后，然后推梦之蓝它是从下向上延伸海海天梦系列推出来之后呢，得到了一个极大的成功。从二零零六年开始，洋河就以每年百分之五十的速度在增长，在急剧的跟原来的名酒的差距，在急剧的跟他们缩小之间的差距。在二零一一年的时候啊，梦之蓝就是说洋河吧，整个销无论是销售额还是说啊销售量都完全的超越了这只老脚，成为中国第三大经济。

从那之后呢呃洋河就是一直占据了第三的位置。但是这一两年呢，洋河的发展速度相对于其他领域来说，稍微速度有点放慢啊，像那个尤其是今年以来啊，那个国教大家都知道啊，先是试探性的一个地区涨价，然后逐渐的扩展到全国各大区，都开始轮番的提价啊，他也一直想要搬回一句话，想重新占据老三的位置。像那个洋河呢，洋河，他一直是走的那个群狼战略，就是海天梦系列一起上，它不像那个啊国窖啊，还有就是五粮液啊、茅台啊，做个大大单品战略。但是说随着人们就是说消费升级嘛，人们追求更高端的这种酒体体验啊，都想着各大酒厂都在打造属于一款自己的超级大单品。这时候呢梦之蓝推出了他自己的一款啊新品吧，就是梦之蓝梦六家，梦六家。这个产品的定位呢，它的定位于梦六和梦九之间。这个产品呢它这个外包装啊传承了它一贯的这个蓝色蓝色经典的这个蓝色元素，它的包装外包装还是比较大气的啊。那这个酒瓶呢拿起来厚重感也比较强烈，它洋河嘛它的包装，还有就是说酒瓶啊，还有这些装饰啊，做的都是非常到位的啊。洋河就是说包装做的绝对好梦，六家的这款产品呢嗯咱们可以尝一尝，看一看它这个跟原来有什么区别。还有就是这个酒的主要一些特点，这款酒是那个今年五月份上的二零二零年五月十五号上的，也是今年新酒啊。我看到那个网上简介就是推广的时候啊，说这个酒要倒出来，然后行酒行五分钟，然后平行起来，那个感受会更好一些。倒的量少一点，然后行一行，稍微行一行就完，其实也不用写那么长时间。这个酒闻起来呢，它的香气和那个川系的酒还是有很大区别的。因为地理位置的关系，再加上生产工艺和川系差距还是很大。

它的放香不是很强。因为江淮一带的酒吧，它是重味不重香，它的香气。因为总的来说，它的那个细菌细菌的那个菌毒素嘛跟那个川系比起来还是有点差距。它的酒体蚊香并不像川系的放香那么强。你喝一口啊，这款酒呢，它是五十二度的一入口呢，还是有洋河就是传承一脉的那种绵柔的那种口感啊，它口感不像那么这个酒入口的甜润度还是比较高的啊。总体来说吧，这款梦六加啊，洋河在他身上下的力气也不小。他号称就是说里边加的那个呃更多的陈酒啊，之后有家呀。总体来说江淮一派的酒吧，它主要是在醇厚方面，还有就是说甜润感方面，相对来说比那个川酒还是要稍胜一筹。但梦六的这款酒呢，总体来说也突出了洋河一一罐的那个腼腆特别的那个阮怎么说啊，洋河的酒嘛，它是有很多人都喜欢它它像啊是洋河的柔，非常的柔，就像永恒的丝绸一样，非常的顺滑。不会有那种喝起来特别厉害，特别燥，特别干净的那种感觉，喝起来还是比较腼腆柔顺，而且后背比较悠长。它的这个酒体啊就是说下毒之后呢，它会有一股香气直冲鼻腔，那种感觉是非常的舒服啊啊。而且这个酒的挂杯也是比较不错的。虽然说挂杯并不能说体现什么东西，但是总体来说这个酒的粘稠度还是还是可以的。呃，今年以来呢国窖呢也一直在涨价，就是说洋河呢也是想要努力打造一款是属于自己的那个超级大单品了。呃，就是说这两个酒企在未来在第三个位置上肯定是还有一番比较血腥的较量。就是说关于洋河和那个泸州老窖的未来的发展，你会怎么看呢?

TAGS标签：洋河酒