大家都选国台酒是为啥，国台酒到底哪里好

大家都选国台酒是为啥，国台酒到底哪里好

为何国台酒备受青睐？其卓越之处

随着国庆中秋佳节的临近，礼品市场再度升温，国台酒成为了众多消费者的首选。那么，国台酒究竟有何魅力，让人们纷纷选择它呢？让我们一起深入国台酒的卓越之处。

一、得天独厚的生态环境

国台酒业坐落于茅台镇核心产区，赤水河河谷地带，这里拥有得天独厚的生态环境。赤水河是国内一条未被开发、自然流淌的长江支流，其流域被原始森林覆盖，且位于北纬30度黄金酿酒带。茅台镇独特的地形、气候和丰富的酿酒微生物群，以及赤水河优质的水源和紫色钙质土壤，共同为国台酒的酿造提供了无可比拟的自然条件。

二、绿色生态的原料选择

国台酒的原料来自贵州当地天然、无公害、无污染的绿色生态区。这里生长的红缨子糯高粱颗粒小、皮厚、坚实、饱满，支链淀粉和单宁含量高等特点，非常适合国台酒多轮次蒸煮和发酵的工艺要求。国台酒业严格按照国家“绿色食品”标准要求，选择优质糯红高粱和优质小麦进行酿制，确保原料的品质。

三、精湛独特的酿造工艺

国台酒采用传统的酱香型白酒酿造工艺，经过投料、糊化、上甑、蒸煮、摊凉、加曲、堆积、入窖、蒸馏、取酒等多个环节，历时一年才能完成。其中，蒸煮长达九次，发酵反复八次，蒸馏需要七次，且全部在高温中进行。这种独特的酿造工艺使得国台酒中的有害物质在酿制环节就得到大量挥发，保证了酒的品质和健康。

四、严格的储存与养护

国台酒业投入巨资建设万吨酒库，酒库环境顺应茅台镇自然环境的变化，使得酒中的氧化作用顺利进行。储酒容器选用750℃烧结而成的特质陶坛，促进白酒的“呼吸”，排出有害物质，完成氧化作用。同时，国台酒业还推行“全程保姆式”养护服务，确保酱香美酒得到好的照顾。每一瓶酒储存够3年以上，待其自然老熟，方可出厂。

五、精湛的勾兑与调味技艺

国台酒的勾兑与调味技艺精湛独特。从盘勾定型到品勾定格再到调勾定位，上百种不同轮次、不同典型体、不同等级、不同酒龄的基酒相互组合，不需添加任何外来物质，自然达到53度。此时酸酯平衡，酒分子与水分子缔合得好，使得国台酒口感醇厚、回味悠长。

六、创新科技的应用

国台酒业依托天士力制药的理念、技术与标准酿酒，在酿造过程中引入创新科技。输酒过程全部是密闭管道输送，杜绝了二次污染；创新白酒三级质量控制体系，把控白酒的整体品质；加强酒体的健康因子研究，将酒中杂醇油含量降低到0.5g/l，仅为国家标准的1/4，并引入更多的吡嗪类化合物等有益成分，对国台酒健康因子进行优化。

国台酒之所以备受青睐，是因为其拥有得天独厚的生态环境、绿色生态的原料选择、精湛独特的酿造工艺、严格的储存与养护、精湛的勾兑与调味技艺以及创新科技的应用。这些因素共同铸就了国台酒的卓越品质，使其成为消费者送礼和自饮的首选。

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