同样都加入中药材酿酒，那药香型酒和药酒有什么区别呢。

同样都加入中药材酿酒，那药香型酒和药酒有什么区别呢。

药香型酒与药酒：两者有何不同？

在中华千年的酒文化中，酒一直被誉为“百药之长”。其中，药香型酒和药酒作为两种独特的酒品，虽然都融合了中药材的精华，但它们在制作工艺、口感特点和功能作用上却存在着显著的区别。下面，我们就来详细一下药香型酒与药酒之间的不同。

一、药香型酒

药香型酒，又称为董香型酒，是中华传统酿酒工艺中的瑰宝。它采用传统大曲与小曲并用的方式，在制曲配料中添加了数十味中药。经过小曲发酵酿酒、大曲发酵制成香醅，并采用独特的串蒸蒸馏方式进行酿制。这种酒的香气独特，酯类香气浓郁且伴有舒适的药香，明显区别于其他类香型白酒。

药香型酒以高粱、小麦、大米为原料，通过传统固态法大小曲发酵、串香蒸馏、分级陈酿一年以上、勾兑而成。其中，董酒作为药香型白酒的典型代表，其风格独特：酒液清澈透明、香气幽雅舒适、入口醇和浓郁、饮后甘爽味长。它既有大曲酒的浓郁芳香、甘冽爽口，又有小曲酒柔绵醇和与回甜，同时伴随着舒适的药材香和爽口的酸味，展现出了秀化香气、醇化口味、突出个性的特点。

二、药酒

药酒则是一种具有保健功能的配制酒。它以成品酒（以白酒居多）为原料，加入各种中药材浸泡而成。药酒口感醇正、香气浓郁，饮后能促进人体胃肠分泌，帮助消化吸收，增强血液循环，促进组织代谢，增加细胞活力。药酒在保健方面具有一定的作用。

与药香型酒相比，药酒的制作工艺相对简单。它主要依赖中药材与白酒的融合来达到保健效果，而不需要像药香型酒那样经过复杂的酿酒工艺。药酒中的中药材种类和比例也可以根据个人需求进行调整，以达到不同的保健效果。

总结来说，药香型酒与药酒虽然都融入了中药材的精华，但它们在制作工艺、口感特点和功能作用上存在着明显的区别。药香型酒以其独特的酿酒工艺和香气风格赢得了消费者的喜爱；而药酒则以其保健功能受到广大消费者的青睐。希望这篇文章能帮助大家更好地了解药香型酒与药酒之间的区别。

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