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我国老八大名酒你了解多少?
2024-07-23人已围观
我国老八大名酒你了解多少?
我国老八大名酒:传承与辉煌
五粮液
五粮液,这款名酒的历史可追溯到公元960年至1279年间的宋代。当时,宜宾的姚君玉家族以玉米、大米、高粱、糯米、荞子等五种粮食为原料,酿造出了一款独特的美酒,这便是五粮液的前身。此酒因选用五种粮食之精华而得名“杂粮酒”,后为文人雅士所青睐,并赋予了它一个更为优雅的名字——“姚子雪曲”。直到1909年,在宜宾的一次文人雅集中,杨惠泉提议将其更名为“五粮液”,寓意集五粮之精华,酿成玉液琼浆。这一提议立即得到了众人的认同,“五粮液”之名便由此流传开来。
古井贡酒
古井贡酒,其历史可追溯至南北朝时期。在亳州的减店集,人们发现了一口古井,井水清洌甜美,用于酿酒则风味独特。据传,有位将军在临死前将兵器投入井中,井水因此变得更加清澈透明,所酿之酒更是香飘十里。古井贡酒的前身是“九酝春酒”,由曹操命人酿造,并献给汉献帝刘协,成为宫廷御用酒。明代万历年间,古井贡酒被正式定为贡品,年年进贡朝廷。
泸州老窖特曲
泸州老窖特曲,始于明朝万历年间,已有400多年的历史。明末清初,泸州舒姓武举在陕西略阳任职时,对当地曲酒产生了浓厚兴趣,并带回了酿酒技艺和设备。回到泸州后,他开设了舒聚源酒坊,这便是泸州曲酒厂的前身。泸州老窖特曲以其独特的浓香型风格而闻名于世,在1915年巴拿马万国博览会上获得金奖,1952年更是被评为“四大名酒”之一。
全兴大曲酒
全兴大曲酒,源于成都的老名酒,其历史可追溯到元末明初的“锦江春”。当时,富春烧坊所产的“锦江春”以其窖香浓郁、绵醇甘冽而广受赞誉。清朝乾隆年间,福升全酒坊的薛涛酒在市场中独领风骚,后经改良加工成为“全兴酒”。全兴大曲酒以其独特的口感和品质赢得了消费者的喜爱。
茅台酒
茅台酒,源于贵州省仁怀市茅台镇。这里水质优良、气候宜人,自古便是酿酒的宝地。茅台酒的历史可追溯到宋代,当时茅台村所酿之酒因其甘冽的口感而闻名遐迩。随着时间的推移,“茅台酒”逐渐成为这个地区的代表名酒,享誉国内外。茅台酒以其独特的酿造工艺和口感成为了中国白酒的瑰宝之一。
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