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深入为您分析一下不同年代的剑南春在香气和口感上的不同

2024-07-14人已围观

深入品鉴：剑南春不同年代的香气与口感魅力

剑南春，这款源自四川省绵竹市的佳酿，早已成为众多酒友心中的挚爱。作为浓香型白酒的代表，剑南春以其独特的酿多粮跑窖工艺，与五粮液齐名，却又独具风格。其香气俊朗挺拔，丰满舒适，窖香、糟香、粮香交织，并带有独特的木陈香。那么，不同年代的剑南春在香气和口感上又有哪些独特之处呢？让我们一同。

94年剑南春

香气：倒酒闻香，依然能感受到剑南春特有的挺拔之感，但香气的丰富度略显不足。整体香气由窖香、糟香、粮香、花果香交织而成，呈现一种复合的香气风格。

口感：入口品鉴，此酒醇和连绵，均衡而微甜，不显得过于甜腻。酒至中段，一丝挺拔之感带来强劲的力量，尾味连绵持续。整体风格与现今的剑南春略有不同，酒体丰富度和愉悦感稍显欠缺。

96年黄盖剑南春

香气：相较于94年的剑南春，96年的黄盖剑南春在香气上更显张扬。曲香、木陈香更为突出，使得整体香气更为饱满。这种张扬、凌厉的风格，正是剑南春独特的魅力所在。

口感：与94年剑南春相比，两款酒在酒体均衡和持续度上相当。但黄盖剑南春在呈现剑南春风格上更为出色，可能与瓶差、当时的酒体设计思路等因素有关。

07年水晶剑南春

香气：此酒香气舒适饱满，木头香尤为明显，类似于樟木的香气。除了木头香外，窖香、糟香、粮香和一丝花果香相互协调，使得整体香气丰富而愉悦。

口感：入口品鉴，07年剑南春醇和偏甜，前段香气突出，中段有一丝挺拔之感，尾段回甜舒适。整体而言，这是一款非常不错的浓香型白酒，其品质甚至略胜于14年珍藏级剑南春。

不同年代的剑南春在香气和口感上各有千秋，但都保持着剑南春独特的风格魅力。对于喜爱剑南春的酒友来说，尝试不同年代的产品无疑是一种难得的享受。