为什么人人都说酱香健康？酱香酒健康的依据是什么

为什么人人都说酱香健康？酱香酒健康的依据是什么

为何酱香酒被誉为健康之选？揭秘其科学依据

每当我们外出聚会，若推辞饮酒，朋友们总会劝说，酱香酒对健康无碍，即使畅饮也不易上头。这让许多对酒类不甚了解的人感到困惑，各类酒品琳琅满目，为何酱香酒会被视为更健康的选择呢？难道所有白酒不都相似吗？我们就来揭开酱香酒健康之谜。

一、酱香酒的高温制酒工艺减少了易挥发物质

酱香型白酒在蒸馏过程中，接酒的温度高达40度以上，远高于其他类型的白酒。在这样的高温下，许多易挥发的物质会自然散去。加之酱香酒需经过三年以上贮存，期间贮存损失超过2%，主要是易挥发物质的减少。酱香酒中残留的易挥发物质较少，对人体的刺激自然降低，更为健康。

二、酱香酒的酸度较高

酱香酒的酸度是其他类型白酒的3至5倍，且主要成分为乙酸和乳酸。中医理论认为，酸有益于脾胃、能保肝并软化血管。西医研究也显示，摄入适量的酸有益健康。

三、酱香酒富含酚类化合物

酱香酒中所含的酚类化合物是其他知名白酒的3至4倍。近期研究显示，酚类化合物对心血管疾病的预防具有积极作用。

四、酱香酒为天然发酵产品

酱香酒遵循古老的自然固态发酵法，与非天然发酵产品（添加成分较多）相比，其对身体的刺激性显著降低，更有利于健康。

酱香酒因其高标准的健康要求，在长时间陈酿过程中，有害物质得以有效综合。饮用后，通常不会引发头晕，因为引发上头的物质基本已被酒精综合。酱香酒在各方面表现优异，给人留下健康的印象。

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