春节购酒：这一招，看出酒精酒、粮食酒区别

春节购酒：这一招，看出酒精酒、粮食酒区别

春节购酒小贴士：轻松辨别酒精酒与粮食酒

随着春节的临近，亲朋聚会、走亲访友，小酌几杯在所难免。市场上酒精酒与粮食酒鱼龙混杂，如何辨别成了消费者关心的话题。本文将为您揭示几个简单有效的鉴别方法，助您健康饮酒，安心过年。

一、从执行标准上判断

我国白酒执行标准严格规范了不同类型的白酒。购买时，请留意酒瓶标签上的执行标准编号：

GBT10781-2006：这是固态法白酒的标准，代表以纯粹粮食为原料，经固态发酵生产的优质酒，即常说的粮食酒。

GBT20822-2007：这是固液结合法白酒的标准，表示白酒中既含有粮食酒成分，也包含酒精酒成分。

GBT20821-2007：这是纯酒精酒的标准，完全由酒精勾兑而成。

请确保您购买的酒品与其标注的执行标准相符，如有不符，可依法维护自身权益。

二、摇晃酒瓶观察酒花

将酒瓶倒置摇晃，观察酒花的变化。酒花密集且消失缓慢的是优质酒，酒花少且消失较快的则可能是劣质酒。

三、查看主料栏

通过酒瓶标签上的主料栏，可以了解酒品的原料组成。粮食酒通常标注有粮食类原料，如高粱、小麦等；而酒精酒则可能仅标注为“食用酒精”或“酒精”。

四、闻香辨酒

打开酒瓶后，将酒倒在手中，用两手搓热，放在鼻子底下闻。优质粮食酒会散发出清香，中档酒则可能带有甜味，而劣质酒精酒则可能散发出苦臭等异杂味。

五、加水辨别

将少量清水加入酒中，观察其变化。纯粮食酿造的酒加水后会出现失光、浑浊的现象，而酒精勾兑的酒则不会。这是因为粮食酒中的某些物质不溶于水，加水后度数下降，导致这些物质析出。

通过以上几种方法，相信您已经能够轻松辨别酒精酒与粮食酒了。在春节期间，请您选择优质粮食酒，与亲朋好友共度美好时光。祝您春节快乐，身体健康！

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