北京特产酒有哪些？北京的五个老牌白酒

北京特产酒有哪些？北京的五个老牌白酒

北京的老字号白酒：五款特色佳酿

北京，这座历史悠久的城市，不仅是中国的政治中心，也是文化的重要交汇地。在谈及北京的特产时，除了著名的二锅头，还有许多其他具有深厚文化底蕴的白酒。就让我们一起北京的五个老牌白酒。

牛栏山二锅头

牛栏山二锅头，源自北京顺义，是顺鑫农业牛栏山酒厂精心酿造的佳酿。其历史可追溯到清朝，至今已有八百多年的传承。这款酒选用高粱和小麦为原料，通过糊化、发酵、蒸馏等传统工艺制成，属于清香型白酒。其特点是无色透明、芳香高雅、口感柔和醇厚，回味悠长。

京都二锅头

京都二锅头，产自北京大兴，是北京皇家京都酒业旗下的瑰宝。始于1979年，但其酿酒历史可追溯到300多年前。以高粱为原料，经过“老五甑”工艺和老窖久藏，酿造出酒体丰满、柔顺、口味和谐、余味悠长的美酒。

红星二锅头

红星二锅头，红星酒业旗下的经典之作，始于1949年，已有70年的辉煌历史。在五六十年代，红星二锅头被誉为“大众的好酒”。它以红高梁、大麦、碗豆为原料，通过老五甑工艺长年窖存而成，酒体清澈透明，香气馥郁，醇厚纯正，回味悠长。

菊花白酒

菊花白酒，是北京仁和酒厂的杰作，始于1862年。这款酒是根据清朝御酒坊提供的清宫秘方酿制而成，融合了宫廷文化、道家文化、药香文化和酒文化的精髓。以精杭白菊、人参杞子沉香等20余种名贵药材为原料，经秘法酿制，酒体晶莹剔透，香气高雅，柔和甘甜。

桂花陈酒

桂花陈酒，原名“桂花东酒”，是北京葡萄酒厂的瑰宝，拥有三千多年的历史。这款酒以名贵葡萄品种为原料，配以桂花和玉泉山泉水酿造而成。其酒体晶莹明澈，色泽金黄，醇厚鲜美，令人陶醉。

无论是牛栏山二锅头的醇厚，还是京都二锅头的柔顺；无论是红星二锅头的馥郁，还是菊花白酒的高雅；亦或是桂花陈酒的鲜美，都体现了北京白酒的独特魅力和深厚文化底蕴。

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