贵州茅台酒大曲70年代怎样？贵州大曲怎样？

贵州茅台酒大曲70年代怎样？贵州大曲怎样？

贵州茅台酒大曲与贵州大曲的传奇之路

背景追溯

1974年，贵州茅台酒厂呈现出一幅繁忙的生产景象。这一年，酒厂同时生产了两个品牌：一个是享有盛誉的茅台酒，专供国内外贵宾；另一个则是“贵州大曲”。由于当时生产能力的限制，贵州大曲更多是作为员工的福利酒和自供酒存在，因而被誉为“茅台人自己喝的酒”。

沉寂与重生

随着时间的流逝，贵州大曲逐渐淡出了人们的视线。直到2007年，这个尘封已久的品牌再次被启封。贵州茅台酒厂名誉董事长、技术总顾问季克良谈及贵州大曲时，依然充满热情，仿佛回到了那段激情燃烧的岁月。贵州大曲从幕后走向前台，重新回归市场，并受到了广大消费者的喜爱。

口感与定位

作为一款酱香型白酒，贵州大曲的口感虽未达到大曲坤沙工艺的极致，但窖藏年份估计在3—5年之间。其418元的指导价定位在中端市场，与茅台汉酱酒、赖茅传承、珍品王子、红花郎红10、金质习酒等产品形成对标。在实际交易中，贵州大曲的价格往往更为亲民，多在200多元左右，甚至部分会低至200元以下。

贵州大曲70年代版本具有茅系的经典风格，酱香浓郁纯正。新酒入口时稍有冲劲，但陈放后口感更为柔和。其酱味正宗、诸味协调、柔顺且劲道十足，后味稍短并带有轻微的酸味。

历史变迁

贵州大曲原名红粮窖酒，诞生于1963年，并在1976年更名为贵州大曲。在60至90年代期间，它一直是茅台酒厂员工的内部福利酒。1999年因产能限制和保障茅台酒的生产需要，贵州大曲被迫停产。直到2015年，贵州茅台酒股份有限公司重启了贵州大曲品牌，并将其作为茅台酱香酒的核心品牌推出。久别归来的贵州大曲采用了传统酱香的核心酿制工艺，经过层层酿造、经久贮藏和精心调和，酒质醇厚优雅、酱香回味悠长。这款在茅台酒厂发展历史上具有独特意义的酒品，也成为了许多人记忆中美好的味道。同时，作为茅台旗下的荣誉产品，贵州大曲依然被誉为“茅台人自已喝的酒”。

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