浙江同康酒业有限公司(同康酒厂)

浙江同康酒业有限公司(同康酒厂)

浙江同康酒业有限公司（同康酒厂）

一、同康酒厂与旗下产品

浙江同康酒业有限公司，自1914年创立以来，一直秉持着传统酿酒工艺，同时不断创新，推出了多款深受消费者喜爱的酒品。其中包括：

同山烧

醉西施

女儿红糟烧白酒

武义大曲

宁波大曲

雁荡山酒

勾践王

醉美

原锅

同高

二、酿酒工艺的传承与创新

传统酿酒工艺中，民间常采用直火小锅煮料、小曲糖化、陶缸发酵、小甑蒸馏等方式。而在同康酒厂，经过改良后的酿酒工艺更加先进和科学。铁锅煮粮被替换为带压不锈钢甑锅，大曲水曲双曲糖化，发酵陶缸改为泥底条石窖，并引入回酒回糟技术，长时间发酵和储存，使酒体更加干净、醇厚，满足现代消费者的饮用需求。

三、同康酒厂的历史与传承

台州市同康酒业有限公司，原名同康酱园酒厂，由创始人朱卿康（又名卿钰）于1914年创立。朱卿康是镇海龙山人，早年在上海经营黄酒酱业，并开设多家酒酱厂，如朱和康、老聚康、元康等。他在同行业颇有声誉，被誉为“酒酱之家”。

四、同行业对比与参考

在浙江地区，除了同康酒厂外，还有许多知名的酿酒企业。例如，古越龙山作为我国最大的黄酒生产、经营、出口企业，其品牌价值高达1014亿。旗下拥有“古越龙山”、“沈永和”、“状元红”、“女儿红”、“鉴湖”等多个知名品牌。这些企业共同推动了浙江地区酿酒行业的发展。

五、同康酒厂地址与研学活动

同康酒厂位于浙江省绍兴市。作为一所具有悠久历史和丰富文化底蕴的企业，同康酒厂吸引了众多游客前来参观和研学。游客们可以深入了解酿酒工艺、品尝美酒佳酿，并体验同康酒厂深厚的文化底蕴。

通过参观和研学活动，人们不仅可以欣赏到同康酒厂精湛的酿酒技艺和独特的企业文化，还能深刻感受到中华民族深厚的酒文化底蕴和源远流长的历史传承。

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